益气补血是一种很有营养元素的食物。荠菜也是一种营养成分很高的食品。很多人不知道荠菜和羊血可以一起吃。其实一起吃，营养元素都非常高，因为荠菜和羊血都有壮阳补肾的功效。多吃可以滋肾固本。

简而言之，羊血就是动物羊的血。羊血不仅可以吃，而且食用效果很好。经常吃羊血可以有很好的祛瘀化瘀的效果。因此，有必要弄清楚如何将羊血用于医疗保健。羊血的吃法有很多种，可以和其他食材一起做成各种美味的特色菜。这里可以用羊血配荠菜，做韭菜炒羊血。

参见“牛肉和羊肉”,了解羔羊或牛科羔羊的血液和动物外观。羊血具有活血、化瘀、去瘀的功效。

营养元素

1.主要成分除了含有4/5的水分外，还有各种蛋白质，主要是血红蛋白浓度、血清白蛋白、红细胞血红蛋白和少量的三酰甘油。此外，还含有少量不饱和脂肪、胆固醇等长链脂肪酸和葡萄硫化物。

2、主冶吐血、流鼻血、肠风痔疮、妇女虚脱、产后血晕、毒草莓外伤出血、跌打损伤等意外出血。

适合的人群

一般人是可以食用的，每次50g左右。

韭菜炒羊血的做法

羊血1片，荠菜200克，蒜表50克，发酵酒，干辣椒，朝天椒，辣椒，蒜，黑胡椒，油，盐，糖适量。

作法

1、羊血洗净切成方块，荠菜、蒜片、花椒洗净切成条状嵌入；

2.热锅放油加热，将辣椒和干辣椒放入炒锅；

3.加入羊血，再加入米酒、黑胡椒、盐、糖略炒下锅；

4.将羊血煸炒至变色，加入荠菜、蒜表、胡椒粉、蒜粉，加盖焖30秒。

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