不同的食材微量元素不同，所以很多吃的时候选择也不一样。酸枣有什么作用和功效？很多人都不太了解，但是很多人都知道红枣，它其实对养血益气很有好处，但是很多人都不太了解。

大枣的作用和功效有哪些？这里有一个详细的介绍，可以帮助你对此类食物有一个非常好的了解。吃的时候也知道怎么吃，怎么吃有助于身心健康。

酸枣的功能和功效；

1.在推崇翠绿色科学饮食的今天，酸枣以其丰富多彩的营养元素吸引了很多人。大枣不仅含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种营养元素，还含有大量的维生素C，是大枣的2-3倍，柑橘的20-30倍。其在体内的利用率可达86.3%，甚至高于猴桃，因此被称为“第一维生素C”。

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