4、把鲍鱼洗净改花刀后，放入锅中继续焖煮8分钟左右，最后大火收汁，撒上葱花即可。家庭版红烧肉炖鲍鱼来啦，味道超绝，口感软糯不腻，回味无穷，巨好吃巨下饭，做来待客也是非常拿得出。

导读：鲍鱼炖鸡汤，营养美味三步搞定，q弹爽口，肉质细腻有劲道，入口鲜嫩美味。鲍鱼也称镜面鱼、明目鱼、石决明肉等，为软体动物门鲍科动物。鲍鱼是名贵的海产品，为海八珍之一。#宅家。

5、砂锅中注入适量的清水,放少许的姜丝,大火煮沸,放入嫩豆腐一起煮,这个时候再放入橄榄油,加入盐1勺。 6、放入我们腌制好的鲍鱼,加入咸蛋黄酱1勺,轻轻的搅拌,鲍鱼熟透就可以直接关火开。

我用的十头鲍鱼，个头合适，不会太小或者太大，一个分两三口吃正好。我也是第一次做鲍鱼，不知道到底鲍鱼煮多久合适，查阅资料有些说鲜鲍鱼煮10-15分钟最好，不会缩水，有些又说要煮30。

2、将鲍鱼切成1毫米的薄片，锅入水烧开至80度时关火，放入鲍鱼片烫水3秒钟，捞出鲍鱼片控在漏勺里，另起锅入底油50克烧至五成热，淋在鲍鱼片上即可。此处为淋油而非泼油，油不能太多，能淋遍鲍鱼片即可，否则会将鲍鱼片烫老。

然后按比例加入冰糖、麦芽糖和生抽，以中火加热，保持汤水沸腾，煮的过程中汤水有损耗需要及时补充沸腾的”㸆（kao）焗汤”,持续加热45分钟后，加入蚝油。这个步骤是利用汤水将甜味、油。

将鲍鱼肉挖出来烧制熟后,塞回壳里叫上特制的料汁和鸡油,吃上一口鲍鱼肉质鲜美,细嫩无比,给人一种十分享受的感觉。 3.海鲜水饺 海鲜水饺现在可是青岛人引以为傲的一种美食,如果你吃腻了。

4. 五花肉翻炒上色后加入姜片,大料和调味料汁进锅翻炒均匀后加入水先炖煮30分钟; 5. 五花肉烧至八成熟时加入鲍鱼进锅炖煮至九成熟,加入芦笋时为了给菜谱增色, 最后加入盐等调味即可。

（3）把鲍鱼放在保鲜袋中密封好，再放进冰箱冷冻保存，这个是保存6-7天的方法。注意：在冰箱中保存的鲍鱼，等再次拿出来吃的时候都要进行加热。鲍鱼煮多久最好？大厨告诉你答案，肉嫩味。

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