炒面是很多人的最喜欢，很多人全是较为钟爱吃炒面，它的味儿与众不同，并且带有的营养成分也是很高，因此对它的挑选，也是安心之选，那对炒面在制做上，也是拥有不一样的具体方法，关键也是由于汤面的种类比较多，因此制做的情况下，也是要依据自身的钟爱开展，鸡汤面的做法怎样呢?

对鸡汤面的做法也是很多人不太清晰的，并且对那样的炒面也是很多人的最喜欢，下边就详尽的详细介绍下，那样炒面治疗方式，促使我们在家里的情况下，也是能够制做出那样美味来。

鸡汤面的做法：

一：

1.老母鸡汤：

鸡汤面最重要的便是老母鸡汤啦，好的老母鸡汤自然得用好的鸡。最好是的鸡便是儿时姥姥养的走地鸡，并不是养殖厂那类机械自动化养出去的鸡。假如觉得太奢华了，能够挑选并不是很肥的鸡。把鸡清除干净排水煮一到2个小时就OK了。煮的情况下能够放些八角茴香。如果讨厌八角茴香的，能够放一些葱段，姜段和几个麻椒。

2.面

面的种类有很多。就家中而言用一般的面条就可以了。有标准的还可以用手工制作擀出去的面。把面放进水里煮，直到烧开后往锅中浇上一小碗水，再煮到水开就OK了。[本人秘笈：把热的鲜面条放进凉水里浸一下，鲜面条会很Q的喔!]

3.本人觉得把面和汤要分离煮比较好，那样汤才会不有面味。

二：

冬季吃鸡汤面最美味可口了，有食补的实际效果。夏季還是少吃，非常容易补到出鼻血。嘿嘿，玩笑的啦。

香菇鸡汤面

原材料详细介绍：

细面条400克(最好是挑选经煮不糊汤的)，鸡胸脯肉400克，红萝卜1根，生抽4汤匙，盐适量，平菇4个，葱半捆。

菜品历史典故或艺术创意：

煮的食材其水溶维他命及矿物早已溶解汤中，有利于身体消化吸收。

做法：

1、鸡脯肉清洗。锅里放温开水，入鸡脯肉，放盐，略煮开，盛出。在另一个锅中把烧开，放盐，入鲜面条煮开。

2、红萝卜削皮，清洗，切成片，放进过虑过的鸡肉汤中煮开。老母鸡汤放盐和少量生抽调料。平菇入锅中略煎(每一面各十多分钟)。

3、将煮开的鲜面条盛入碗中，把红萝卜片和切一片的鸡胸脯肉摆放在鲜面条上，浇上热老母鸡汤，再装点上葱和煎好的平菇就可以。

注：假如讨厌太口味淡的口感，能够把鸡脯肉略煎一煎再煮，或在鲜美的汤里一起添加白胡椒粉等调味品。

可以用花型图案磨具将红萝卜刻录成花的形状，那样就美味可口了。

还可以用其他食用菌替代平菇，如牛肝菌等，一样很美味。

根据以上姐是，对鸡汤面的做法也是拥有非常好了解，因而对那样炒面制做的情况下，全是能够挑选以上的方式 ，那样的炒面带有的营养成分很高，因此在吃的情况下，也是能够安心挑选，它对提升身体各层面，全是拥有非常好的协助功效。

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