香锅主要是一种四川菜，时兴在重庆和四川地域，是一种普遍的作法主要是麻辣酱香，进到一个锅中的特性另外呢会在平常大铁锅烧菜中添加肉海货脆肠及其许多的蔬菜水果，它消化吸收了许多的肉类食品的和蔬菜水果的先把就添加本身的香气因此就变成了香锅，是近几年来时兴的一种食用方法并向原本十分的与众不同很多人的都十分喜欢吃。

香锅的是近期时兴的一种食用方法，它关键具备香辣干香的特性，并且香锅针对他人，去湿热补血补气也有不易上火都丰富多彩有丰富多彩的功，它关键的原材料哪是比较简单，下边我们简易介绍一下香锅的火锅底料。

基本主要材料

各种各样菌类、虾丸虾丸、鱿鱼圈、虾、大闸蟹、芹菜、花菜、牛百叶、午餐肉罐头、牛肉、羊肉片、鸡腿、青笋、豆腐皮、油豆皮、豆腐泡、面条、一小块猪排骨、美蛙、连藕、鸡脖、凉拌鸡这些，一般来说能够涮火锅的主要材料，要是并不是非常易破的，大多数能够用于做麻辣香锅。此外因为麻辣香锅制做有“炮制”的功效，因而比涮火锅又可多一些挑选，如鸡腿、猪排骨、凉拌鸡等，这种涮火锅一般不挑选的主要材料，麻辣香锅都能够用作主要材料。怎么搭配则彻底依本人口感。

主要材料生产加工

主要材料尽可能切割成大拇指尺寸的条，那样不容易炒碎，吃时也较为非常容易寻找;鸡腿表层要割开两刀，或是果断剁开;大闸蟹要割开，蟹钳用专用工具夹裂;虾丸等要先煮开;肉类食品、海货等要先沸水汆一下;菌类还可以烫一下先。与烤串不一样的是，全部主要材料也不需要腌渍，维持新鮮最好是。

辅材调味品

葱蒜(切块状)、辣椒干、花椒粒、成都郫县辣椒酱、米酒、辣火锅火锅底料

以上便是香锅的基本火锅底料辅材，详细介绍了它主要是能够应用一些肉类食品和一些蔬菜水果的炮制。另外能够开展本人口感的生产加工，加上辅材和调味品，生活起居中的能够是都能够开展服用的，由于这类食材，香气浓厚辣的并且温和也不会得不易上火又去湿热等各种各样作用，所以呢，香锅还可以开展非常好的服用。

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