绿豆是我们普遍的谷类食物，一般在米粮店或是在商场全是有的卖的。夏天，很多人都习惯性煮一些绿豆来喝，而煮以前许多人要先将其侵泡一下。但但有时候完后马上会泡一夜，那绿豆泡了一夜还能吃吗？应当如何吃呢？

绿豆泡了一夜还能吃吗？

假如绿豆泡了一夜沒有发出臭味、酸酸的等味儿就还能吃，相反则不可以再吃。但是再煮以前，最好是還是用冷水再清洗几次。

绿豆应当如何吃？

1.红豆沙

将绿豆清洗后放进电放或是炖锅中放水烧煮，烧煮好后晾凉。随后将晾凉的绿豆粥倒进多功能料理机中，弄成糊后，适当的添加糖就可以。此外，红豆沙放进冷藏室后会更好喝哦。

2.小米粥

用稻米跟绿豆一起混和清理二遍，添加适量的水，一个多小时后，便可吃上白绿的粥了。加上一点凉拌菜或是喜爱吃甜食的可添加白砂糖。

3.绿豆海带汤

提早将海带泡发好，切片，与绿豆一同放进电饭煲，另外加些生姜沫。

4.黄豆芽

将绿豆放进骰子或是竹篮里，里边洒一些水，随后放到光源适度处，能够 盖上一些沙布。几日后绿豆可以长出豆芽菜，能够 做为蔬菜水果炒食。

炎炎夏日，非常容易中暑容易上火，大伙儿能够 多煮些绿豆来服用哦。

绿豆的功效与作用

一、清热去火作用

绿豆具备清热去火的功效，用绿豆熬汤或做粥服用可以清暑益气、解渴有利排尿，夏季服用绿豆粥消暑实际效果很好。

二、护肾的功能

服用绿豆能降低蛋白质溶解，维护肾脏。

三、降低血脂功效

绿豆中的含糖量成分能提升血细胞蛋白酶的活性，是甘油三酯水解反应做到降低血脂的功效，因此针对高血脂病人能够 服用绿豆来调养。

四、抗敏功效

绿豆能够 抑止荨麻疹等病症，具备抗敏的作用。

五、抗菌作用

绿豆中的一些成份立即有抑菌的作用，能够 提高机体免疫功能。

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