红萝卜是非常好的一种蔬菜水果，并且带有很丰富多彩的胡罗卜素，并且也被称作小人参，它的维他命a的成分是很丰富多彩的，全是大家都了解，很多人全是不喜欢吃胡萝卜的，非常是小孩，让她们吃胡萝卜真的是费力，假如制成胡萝卜炒肉丝，肉多放里边，便会有很多的人喜欢吃了，尤其是小孩。

红萝卜这一蔬菜水果是最有营养成分的，它是别说的，无论对哪些的群体红萝卜都我们的人体全是很有益的，今日我们来学习培训一种胡萝卜的吃法，胡萝卜炒肉丝，这家常小菜的味儿是很美丽的，也很有营养成分，大伙儿应当都喜爱。

胡萝卜炒肉丝

原材料

猪里脊，红萝卜，葱段，盐，油，水，生抽酱油，干淀粉

作法

1.猪里脊切条，撒少量水、生抽酱油、盐进味约15分鐘后，加干淀粉翻拌至无粉剂，随后加一点儿油翻拌，红萝卜一根切条，葱段预留。

2.热锅温油划散丝袜高跟鞋至掉色，加葱段炒出香味，再加胡萝卜丝进来一起煸炒，能够少天赋加点水焖一下，等红萝卜软了之后加少量盐就可以了。

红萝卜圆白菜炒肉丝

原材料

红萝卜，卷心菜，生猪肉，盐，味精，米酒

作法

1、红萝卜、卷心菜洗干净切割成丝。

2、生猪肉切割成丝，放小勺米酒、小勺盐抓匀，腌10分钟。

3、热锅入油，放进丝袜高跟鞋煸炒至掉色。

4、放进胡萝卜丝、卷心菜丝，加小勺盐，煸炒3-4分鐘。

5、最终加小勺味精炒匀称就可以起锅。

吃胡萝卜的三大错误观念

红萝卜是好东西，基本上人类都了解，但是怎样“吃进腹部，化为营养成分”，就会有很多人不太清晰了。日常生活有一些有关吃胡萝卜的错误观念，让我们看来一看。

错。红萝卜虽是蔬菜水果，但含有的类胡萝卜素为脂溶性的，与长链脂肪酸融合才能够酶解，烹饪中类胡萝卜素相对稳定，基础营养学说明，在我国的烧菜方式 可储存 76%～94%。因而生吃胡萝卜，类胡萝卜素因沒有人体脂肪而难以消化吸收，进而导致消耗。一样大道理，熘肝尖、清韩式炸鸡肝就比食盐水肝更有益于维生素D的消化吸收运用。

错。过多摄取维生素D(鱼油、越冬的狗的肝脏)会出現食物中毒症状，具体表现为厌食、过多兴奋、骨疼、身体活动受到限制、头发稀少、肝脾肿大、肌肉强直、皮肤瘙痒、头痛、头昏，成年人长期性每日服食超过15000mg视黄醇剂量，就可以中毒了。但红萝卜很多摄取后，除在皮肤人体脂肪累积使之呈淡黄色外(停止使用后就可以消退)，并未发觉有别的毒副作用;反过来，类胡萝卜素的抑癌功效比维生素D更受大家高度重视，由于其也有抗氧化性功效，常吃胡萝卜能够减少肺癌、胃癌、前列腺癌的患病率。

错。确实，他们都带有类胡萝卜素，但微生物效应不一样，在其中β-胡罗卜素最大，6mg等于1mg维生素D，别的类胡萝卜素还不上它的一半。而玉米黄质、辣椒红素、番茄素压根不能分解产生维生素D。

因此，我们服用红萝卜时要高度重视烹调方法，例如素炒胡萝卜丝，红萝卜片配淮山药炒瘦肉，牛肉炖胡萝卜土豆等方式 ，都能使β-胡罗卜素被身体消化吸收，而生吃只有提升消化道的压力，即便是“小人参”也只有“穿肠过”了。

红萝卜也有一项作用便是针对女士的子宫卵巢有非常好的维护功效，能够减少女士患卵巢疾病的概率，吃胡萝卜能够协助大伙儿更强的摄取一些维他命，假如我们平常不喜欢吃胡萝卜，能够学习培训做胡萝卜炒肉丝，假如炒着吃，并放一些肉坚信很多人就喜欢吃完。

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