红烧鱼块坚信您毫无疑问吃过，美味可口营养成分高。红烧鱼块是十分普遍的一到家常菜食谱，关键原材料是鱼，关键加工工艺便是清炖了，许多第一次做红烧鱼块的情况下都不清楚如何下手，也不知道实际的烹制次序，以便处理大伙儿的疑虑，下边就为大伙儿介绍一下清炖鱼块的做法到底是哪些的。

无论是什么雨都十分有营养成分，里边带有丰富多彩的不饱和脂肪和硒元素，有益于血液循环系统，是心脑血管病人最好的食材。并且鱼的锌元素也是很丰富多彩的，多吃鱼知名目地作用，对身心健康是很有好处的。

红烧鱼块的原材料：鲤鱼块、木耳

红烧鱼块的调料：蒜、姜、辣椒干、葱段

红烧鱼块的调味品：盐、米酒、生抽酱油、醋、麻椒、白胡椒粉、白糖、芡粉

清炖鱼块的做法：

1、鲤鱼清洗切一小块，加蒜，盐，生抽酱油，醋，姜，麻椒腌渍进味。

2、黑木耳泡发撕小朵预留。

3、锅中放适当油，烧开后，下腌好的油炸小鱼炸至表面金黄色后捞起来沥油。

4、锅中留少量油，放进葱姜，辣椒干段，炒至出香气后下炸好的油炸小鱼。

5、下木耳，加蒜，生抽酱油，少量盐，白糖，白胡椒粉后加适度的水煮至料汁稍粘稠。

6、加水淀粉勾芡，大火收汁，撒少量葱段出锅摆盘。

清炖是将原材料历经基本熟解决，以生抽或呈酱鲜红色的调味品提色，火灾烧滚，低火加温完善，再用灶火水淀粉勾芡成菜的烹饪方法，成菜成颜色金黄色或洪亮。

以上便是清炖鱼块的做法了，红烧鱼块很美味，当您看了上边的详细介绍以后是否也感觉红烧鱼块并并不是那麼难烹制的呢，假如您喜欢吃鱼而且对烹制很感兴趣，何不依照以上流程试着一下吧，即便不成功也没事儿，多试着几次就会有方法了。期待所述对您有一定的协助。

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