用对了五香料，不但炖出来的肉菜味道惊艳，有着天然的清香味道，去腥还彻底。一提起五香，大多数的人都有种挂在嘴边的感觉，再熟悉不过了。那问人们一个问题：五香粉是哪5香？大多能说。

它几乎是卤水组方的必备香料,无论是麻辣味型、五香味型、盐水型等等,同时也是五香粉的必备成分之一,早在秦代以前,在中国桂皮就已作为肉类的调味品与生姜齐名,说到桂皮和什么香料搭配效。

除了五香粉，还有用这五种香料制作的经典菜品，更是数不胜数，像：“五香花生、五香茶叶蛋、五香酥肉、五香豆干……”人们天天“五香”挂在嘴边，问朋友们一个问题：五香粉是哪“五香”。

而且五香粉也不是固定的五种香料，在超市购买的时候，还是可以发现，有着不同名称的五香粉。这一般就是因为五香粉使用的香料不同，才会导致制作出不同口感和名称的五香粉。十三香：很多。

中式香料与西式菜肴的神奇碰撞。五香粉是中餐烹饪的常用辛香调味品,香气浓郁,由五种香料混合而成,主料有八角、小茴香、桂皮、花椒、丁香,因而得名五香粉,其风味讲究咸、甜、酸、苦、辛。

那么我们用了这么多年,你们知道十三香和五香粉的区别在哪里吗?我们应该买哪一种才合适呢?只有知道的亲们才算真正的会做饭。我们先从名字上来看两者的区别,十三香顾名思义就是用了十三种。

但是实际上对香料的种类和数量是没有明确的要求,一般五香粉确实是用5种香料做成。而十三香则远大于13种香料,甚至有些可达20种,具体根据配方和需求而定。 十三香调味料的说法有2种,一种。

单从字面意思来说，五香粉是用5种香料制作而成，十三香是用13种香料制作而成。但是实际上对香料的种类和数量是没有明确的要求，一般五香粉确实是用5种香料做成。而十三香则远大于13种香。

是烹饪过程中不可或缺的调味料之一当听到五香粉的名字的时候,很多人的第一反应就是,由5种香料组成。其实不是这样的,他是有5种以上10种以下香料配置配置而成。 五香粉的名称来自于中国文。

随着互联网时代的潮流，各种调料满天飞，五香粉也不例外。但你买到的五香粉，真的有传统意义上的香味吗？我看未必，先不说用料来源是否精选，就说五种香料配比，一般都是根据原材料成本。

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