鱼是许多人的最爱。鱼的种类很多，不同的鱼在外形上都有很大的不同。所以在买鱼的情况下，也可以先掌握，这样在吃的时候，也能知道它对身体有什么帮助。一般来说，鱼富含蛋白质、碳水化合物和体脂，这些都是你身体所需要的。剁椒鱼怎么样？

很多人不知道剁椒鱼怎么办。做那种鱼也要注意一些具体的方法，不能随便做，这样也会对其营养成分造成很大的破坏。这个也要注意。

剁椒鱼作法：

原料

材料：肥鱼头1个(2斤)，湖南特产，剁椒，

调味品：盐2克，鸡精3.5克，糖1克，食用油60克，辣椒油10克，姜10克，葱8克。

做事的方式

1.剁椒鱼头洗净切成两瓣，剁椒鱼头连接背面，泡椒剁碎，葱剁碎，姜剁碎，蒜剁成一分半粉。

2.然后把剁椒鱼头放在碗里，再抹上油。

3.在剁椒鱼头上撒上剁椒、姜沫、盐、豆豉、米酒。

4.锅中水烧开后，将剁椒鱼头和碗放入锅中煮(10分钟左右)。

5.在剁椒鱼头上铺上蒜末和葱花，再蒸一分钟。

6.从锅里捞出碗后，在炒锅上放点油烧至100%热，捞起浇在剁椒鱼头上。

小技巧：

有时候，你可以立即用从商场买来的剁碎的辣椒做这道菜。因为成品剁椒里的盐比较多，加盐的时候要考虑到这个因素，这样盐就太重了。

根据上面的详细介绍，我对剁椒鱼的做法掌握的非常好，那种鱼的制作也不是很复杂。这道美味菜肴中的微量元素丰富多彩，对提高体质有着非常非常好的实际作用。而且长期食用很好吃，对提高人体免疫力有非常好的辅助作用。

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