说到穿心莲我们都了解它是一种中药材，实际上穿心莲也是能够 服用用的，尤其是现如今很多人重视保健养生，平常我们在餐馆常常可以吃到一些用穿心莲做的菜，它不但口感口味淡并且也有较强的作用，可以合理的清热解毒消炎，常常服用对我们的人体有很多益处，下边一起学习下穿心莲菜的做法有什么。

穿心莲能够 当药针对清热解毒发烧感冒。散血消肿、胃肠炎、流脑、胆囊炎、疮疖痈疮、高血压、口咽肿疼、火水烫伤等症状都是有非常好的医治功效。可是大伙儿了解穿心莲还能够烧菜吗?一起看一看穿心莲菜的做法吧。

穿心莲菜的做法——拌凉菜椒香穿心莲

食物

主要材料：穿心莲100g

辅材：油适当、盐适量、麻椒1勺、干尖椒2枚、味精少量、白砂糖少量、芝麻油1勺、熟芝麻

流程：

1.锅烧热后，倒进适当油。

2.待油温高后放进麻椒、干尖椒。

3.炒至麻椒、干尖椒色调变深，熄火。拨去麻椒和干尖椒，只留炒过的油。

4.穿心莲用冷水侵泡10分钟。

5.再清理干净，沥去水，放进器皿中。

6.放进适当盐、味精。

7.放进少量白砂糖。

8.抓拌匀称。

9.放进芝麻油。

10.放进炒过的油，翻拌。

11.盛入盘里，用炒过的干尖椒装点。

12.撒适当熟芝麻就可以。

穿心莲的作法——穿心莲炒海龙虾

食物

主要材料：海龙虾100g、穿心莲400g

辅材：油适当、盐适量、蒜适当、生抽10Ml、味精3g、花椒面3g

流程：

1.去头的海龙虾和清洗的穿心莲;

2.调味品;

3.锅滚油放进鱼浆进行爆香;

4.放进没头虾煸炒;

5.再放进穿心莲煸炒添加味精;

6.倒进生抽炒3分鐘;

7.一盘颜色鲜丽的穿心莲炒海龙虾完成了。

穿心莲菜是一种日常生活较为常见的蔬菜，常常服用很有益于我们的身心健康，根据掌握穿心莲菜的做法有什么以后，我们也了解穿心莲菜的做法是非常简单并且也十分便捷，平常我们在家里也是能作出美味可口的穿心莲菜的，并且又能确保环境卫生干净。

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