腊肠是一种传统式的熟食品，腊肠有一种独特的肉香气道。腊肠的主要材料一般的是肉和木薯淀粉再再加调味品，但是腊肠比熟肉的味儿许多了，进了商场，离腊肠很远就可以嗅到腊肠的味儿。腊肠吃起來十分美味、便捷。工作中疲劳了一天返回家中懒的作饭，一根腊肠一点正餐就可以果腹肚子。

香肠的吃法许多，能够 立即吃，还可以在熬汤的情况下加进汤里边，还可以和蔬菜水果一起炒着吃，乃至能够 煮面条吃、做做饺子的包馅，腊肠那么美味，大伙儿了解腊肠的做法吗，下边告知大伙儿：

原材料：前腿生猪肉10斤

调味品：盐150克，老冰糖粉150克，五香粉50克，纯粮酒1杯(约100ml)

流程：

1、肉切成小丁，把全部的原材料倒进肉中。用力用劲地拌肉，让调味品都裹在肉上，随后腌大概3钟头乃至更长些进味。

2、腌好的肉就可以罐了。需要一个乳白色的灌腊肠的布氏漏斗，把猪肠衣套在布氏漏斗上。要那样小心地，把猪肠衣所有缩着套在布氏漏斗上，在一头，用小棉绳系一个死扣。

3、随后把肉从布氏漏斗口塞进，一战争诗，一边渐渐地捋下猪肠衣。将肉渐渐地送至猪肠衣里。尽可能破碎海滩得满些，那样晾干以后缩得少;还要尽可能当心，别弄破猪肠衣。

4、随后把肉渐渐地向前送，让猪肠衣里的肉圆润地塞着。到一定长短，就可以捏一下，出一个“节”。用绳索将腊肠节处扎上去。

5、搞好的腊肠挂在自然通风的地区，腊肠最好是竖直着挂，让每一面都匀称吹干。吹干好的腊肠收在冰箱冷冻。吃时自来水清洗干净后面再上锅煮熟就可以了。

腊肠的做法简易，原材料通俗化、配全非常容易。大伙儿能够 自己在家制做腊肠，制做一次多则可以吃一年。自己制作的腊肠不必担心加上添加剂，不必担心肉的品质，能够 安心的服用。在晾干腊肠的全过程中一定要留意无需太做了，不然不好吃。

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