豆类食品与我们人类的日常生活密切相关，在平时的日常生活与工作上，好多人都不可或缺豆类食品，由于很多人喜爱在早上吃早饭的情况下喝一杯豆桨，或是吃了老豆腐;有的人喜爱在吃午饭或是晚餐的情况下来点豆腐，水豆腐能够清炖，还可以清炖，自然还可以熬汤。也有我们一般在夏季吃的机遇比较多的黄豆米这些，这种都归属于豆类食品。

豆类食品不但美味可口，并且还对大伙儿的人体有益处，就例如常饮用豆浆的方式就具备清热去火的作用，自然豆类食品中也带有丰富多彩的蛋白，以补充身体所需要的蛋白。下边就来详细介绍一个大伙儿不太了解的豆类食品大家族中的一员：白豆，另外也来谈一谈白豆的功效与作用。

白豆即眉豆，是豆类植物菜豆种子，球型或扁圆形，比大豆略大，也是有状如杏仁的，别名饭豆角、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。归属于干豆类食品及产品，一年生盘绕草本植物，是豆类植物荷兰豆種子，球型或扁圆形，比大豆略大，也是有状如杏仁的。遍布中国河北、江苏省、四川、云南省等省，越南地区亦有商品。眉豆是粤人所习称。李时诊称“此豆可菜、可果、可谷，预留最好是，乃豆中之佳品”。

白豆味甘，性微温。能健脾除湿。白豆含有蛋白、人体脂肪、糖原、磷、钙、铁、锌，维生素b21、B2和维生素b3、泛酸、豆甾醇、不饱和脂肪酸、氰甙、血球凝固素等成份。常常用以脾虚有湿，体倦困乏，少食大便糖稀，或水肿;女性脾虚清稀;暑湿为患，脾胃不和，腹泻发烧。

白豆的功效以下：

1.治暑湿呕吐腹泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停解渴，赤分泌物下，小儿疳积。

2.健脾化湿 主冶脾虚兼湿，食少便溏;湿浊押注，女性白带多有异味。

3.利湿解暑 用以暑湿伤中，呕吐腹泻转筋等症。

4.医治水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。

白豆的功效主要表现以下：

⒈ 非常适合脾虚便糖、饮食搭配降低、漫性久泄，及其女性脾虚清稀、小儿疳积(单纯消化不良)者服用;另外适合夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、炎热头痛头晕目眩、恶心想吐、心烦、口干欲饮、亲信疼痛、饮食搭配不香的人服用;特别是在适合癌症患者服用。

⒉ 可是患热寒病患，患冷气机人，患疟者不能食。眉豆多食则性滞，故气滞血瘀便结者应慎食眉豆。

或许对大伙儿而言日常生活里能看到白豆的机遇并不是很多，可是免不了有时会吃到。如今根据对上边原文中的白豆的实际信息内容及其作用和功效的大致掌握，层面了我们之后恰当地看待白豆，保证不容易由于自身的不了解，而错过一些对人体有益的机遇。

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