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由日本食育专家田中延子提出的营养三色法的黄色篇和红色篇，之前迪仔爸爸都分享过了，家长们对食物的营养和孩子的膳食结构有了更直观的了解，看完都在催更

今天营养三色法的终结篇来喽！

绿色食物——维生素类

包括各种水果和蔬菜，这些食物富含人体所必须的维生素、矿物质、膳食纤维等，可以调节体内的代谢，简单理解就是“绿色”食物可以克制体内不稳定因素，调整体内状态，可以辅助孩子增强免疫。

中国营养学会最新发布的《中国居民膳食指南（2022）》强调了平衡膳食八准则，其中准则三明确表示：

餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2

天天吃水果，保证每天摄入200~350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果[1]

绿色食物——其实除了保证孩子身体整体的维稳，维生素对于孩子身高也有着至关重要的影响作用：

1

维生素A能促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分化，维持骨骼正常的生长发育。当维生素A缺乏时，成骨细胞与破骨细胞间的平衡被破坏，或者由于成骨细胞活动增强，骨质过度增殖，或者已成形的骨质不被吸收，长骨的外形会变得短粗，从而影响身高的增长。

2

维生素C对骨代谢而言，主要作用是维持细胞外黏蛋白、胶原蛋白的结构与功能。当维生素C缺乏时，胶原蛋白会出现溶解、消失，成骨细胞不能再形成正常细胞间的骨样组织，软骨内骨化发生障碍，骨质变软，常导致骨折和骨骺分离，这就是人体因缺乏维生素C而患上坏血病后的骨骼变化过程。

3

维生素D对骨骼生长而言，能促进钙、磷等微量元素在小肠的吸收。研究显示，当血液中缺乏维生素D时，膳食中钙的吸收量不到正常吸收量的10%。严重缺乏维生素D的婴幼儿易患佝偻病。对稍大些的孩子来说，缺乏维生素D同样会引起骨骼变形，以致身高增长受阻。虽然深海鱼、蛋黄中含有一定量的维生素D，但食物中的维生素D含量非常有限。除了让孩子多进行户外活动，适当地接受太阳光的照射，对孩子的身高增长是有利的。迪仔爸爸建议家长给孩子适当补充含维生素D的钙片，迪巧儿童钙是进口钙片，质量安全有保障，选用进口钙源，口感更佳，且添加维生素D3帮助促进钙吸收，独特的大象形状和多种水果口味小朋友也深受小朋友喜爱，优质钙 维生素D，双剑合璧，有效促进孩子长高[2]。

4

维生素K对于人体钙的代谢和骨骼代谢也起到了重要的调节作用，因此有的厂家在维生素D的口服剂中特意加入维生素K作为补充[2]。

迪仔爸爸语录

家长必须知道的夏季长高“八最”水果

1

西瓜

被称为“盛夏之王”，富含葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C，且不含脂肪和胆固醇。

2

香瓜

又叫甜瓜，它的果肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物， 但要注意瓜蒂有一定的毒性，一定要去掉再吃。

3

哈密瓜

也是一种低热量、低脂肪的水果，富含维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、尼克酸等营养物质。

4

樱桃

营养丰富，富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，能够补充人体所需的营养物质。

5

葡萄

含有多种果酸有助于消化、健脾和健胃，除此之外还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P。

6

杨梅

所含的钙、磷、铁据说超过其他水果的10倍，还富含纤维素、矿物质和各种各样的维生素。

7

桃子

被称为“天下第一果”，肉质鲜美、水分充足，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素，但桃子的饱腹感很强，不宜饭前吃。

8

枇杷

更是富有果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等营养物质，尤其是胡萝卜素的含量更是在水果中排名第三，具有止渴、润肺、止咳的作用。不过需要注意的是，枇杷性寒，同样也不要让孩子吃得太多为好。

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营养三色法你印象最深刻的是哪一色？

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