食材是日常生活很普遍的，不一样的食材在口味、颜色、价钱上，全是拥有非常大差别，那食材中带有的微量元素丰富多彩，比如蛋白、维他命、人体脂肪、别的营养元素，全是食材中所带有的，我们能够依据本身需开展挑选，那生鸡蛋带有的营养成分就很高，它带有的蛋白丰富多彩，并且做法比较多，郫县豆瓣酱炒蛋便是非常好挑选。

那郫县豆瓣酱炒鸡蛋做法怎样呢，全是拥有与众不同的方法，对那样的美味制做上，也是需要对它的制做流程，开展非常好了解，促使了解怎么制作最好。

郫县豆瓣酱炒蛋：

原材料

主要材料：

生鸡蛋四五个，面酱一小碟，葱三四棵，调味品：十三香，大豆油等多个。

作法：

先将搅均的生鸡蛋倒进锅中炒出八分熟，随后将十三香和切完的葱段倒进锅中，接着将自来水稀释液好的面酱倒进，等菜中水份挥发没有了就可以起锅摆盘。

提醒：

1、生鸡蛋拌和时可放进少量冷水，但一定要少量。

2、油一定要多一些，生鸡蛋自身就吃油，此外面酱也会淡化一些油的。

3、面酱要大豆面酱，苞米酱也应对，但别的酱则不好。面酱稀释液要适度，面酱不必放得过多。面酱功效有三，一个是起盐和酱油的作用，一个是起色调的功效，一个是起调料的功效。因此这一菜面酱放是多少是重要，请尽量留意。

4、在炒的全过程时要留意菜中的水份，不能过少，也不能过多。水份过多过少都是很难以下咽。

5、做这一菜的時间不可以太长，要快刀斩乱麻。

根据以上详细介绍，对郫县豆瓣酱炒蛋的方式 ，全是拥有非常好的掌握，因而对它制做的情况下，全是能够那样做，但是要留意的是，生鸡蛋在吃的情况下，也是要适当，多吃它会促使身体胆固醇提高，那样对身体健康也是拥有一些危害。

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