产品的採收关键根据类型、种类的特点、果子的成熟情况和主要用途，及其气侯状况而定。若採收太早，果子并未完善，生产量低，质量差，且不抗储藏；若採收过晚，西洋梨的一些种类瓜瓤绵软或发绵，且不抗储运。酥梨属淡黄色种类，以果面铜绿色或绿褐色的背景色上展现淡黄色或棕褐色，果梗非常容易和果台摆脱时，即是採收适期；假如呈浓淡黄色或透明色淡黄色，则为过熟的主要表现。蒲城县酥梨採收适期在9月中、中下旬。

决策收获期，还务必充分考虑果子的实际主要用途，供本地鲜服用的，可在贴近充足成熟时採收。供运输的，应考虑到路途的近远及运送标准，远程控制者应较短程者早采，优良的运送标准和运用冷藏运输车，可较一般运送标准晚一点採收。作为长期储藏的，需适当成熟时採收。假如邻近收获期遇有6-7级以上风大气象预报时，应突袭抢收已完善、易坠落和可谓是处的果子，以减少损失。

採收方式

酥梨果子水分含量很大，并且薄皮，因此採摘时要需注意轻拿小心轻放，防止磕伤、扎伤和刻伤果子。也要避免摘折结果枝。采摘的次序先要下后上，先外后内，以防碰掉和砸到果子。采摘时要

採摘酥梨

採摘酥梨

手握紧果子底端，大拇指和无名指按在果柄上，往上一抬，果柄即与结果枝分离出来。摘双果时，一手托着全部果子，另一手先摘一果，再摘另一果，防止果子坠落。要留意维护果柄。

取下的果子要小心轻放、轻便，篮、筐、笼内装果不适合过满，采鲜花礼盒、采果笼和盛果筐的底端和四周，应埋下伏笔好蒲包或麻袋片、包装袋等。雨天、有雾和露珠未干时不适合採收。务必在下雨天采摘时，应把果子放到自然通风优良的场地，尽早晾晒。此外也要留意采摘的果子不必暴晒。

储藏方式

贮藏库一般选用土窑洞，有标准的可选用机械设备致冷库。酥梨的适合储藏溫度为-1～3℃，空气湿度为90～95%。梨的丁二烯释放出来量大，不可以与其他新鲜水果在同一库文件储藏，以防影响其储藏实际效果。

⒈纸箱子堆垛储藏。将选择等级分类后的果子垫块分隔分屋装进纸箱子，每件装果10Kg；也可将每一个果用有光纸包好装车。如果是水果套袋梨，可立即入箱里。纸箱子堆垛时空出通风道和工作道，使垛內外溫度和汽体浓度值贴近。此方法简单易行，实际效果不错，运用较多。

⒉包装袋真空小包装储藏。贮藏量较钟头可选用0.04～0.06mm厚的聚乙烯薄膜袋，将果子立即入袋，每成袋15Kg，装后不扎口，仅仅相互之间相叠，留一定间隙，站立排污在一起就可以。

⒊充气包装储藏。用以充气包装储藏的酥梨尽可能早采，并贮于逐渐减温的冻库内，汽体成份co2维持12%～13%，二氧化碳应小于1%。

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