本文中提到了3个关于海胆怎么吃的相关看点，同时还对也有不同的看法，希望本文能为您找到想要的答案，记得关注哦！

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优质回答海胆做法一，海胆海鲜炖饭

材料

"海胆 4颗","虾子 12尾","透抽 300g","海胆酱 适量","洋葱 半颗","花椰菜 适量","白饭 3碗","奶油 30g","黑胡椒 适量","巴西里 适量",

做法

1:食材如图～洗净后切成适合的大小备用（海胆可买剥好的较方便，不放也可以，因为已经有海胆酱）

2:用奶油炒香洋葱丁，加水，用一些虾头下去炼高汤

3:放入海鲜类食材，略煮一下，倒入海胆酱调味，此时可试咸淡，也可加一些黑胡椒

4:放入煮好的白饭，搅拌均匀煮滚，放入海胆，煮至收汁

5:盛盘上桌，稍微摆盘一下

做法二，海胆豆腐佐鲜果

材料

"桂冠芙蓉豆腐 1盒","桂冠芙蓉豆腐酱汁包 1包","生海胆 2-4片","桂冠沙拉 适量","凤梨 2片","奇异果 1/3颗","小黄瓜 适量","小蕃茄 2颗","哇沙米 少许"

做法

1:备齐材料.免开火.无油烟.免洗瓦斯炉

2:准备桂冠芙蓉豆腐和酱汁一包

3:在芙蓉豆腐上摆上新鲜的海胆.和哇沙米

4:水果切片

5:淋上桂冠沙拉

6:一道盛夏得凉拌菜.清爽入口罗

做法三，海胆冷盘

材料

"生鲜海胆 1盒","小黄瓜 1条","柠檬 1颗","山葵酱 适量","酱油 适量"

做法

1:把磁盘放入冷冻库冰镇。

2:生鲜海胆若是冷冻的，先取出退冰。

3:柠檬洗净后，剖半切薄片；小黄瓜洗净，用刨刀整条削薄片，放入冰盐水中。

4:将瓷盘取出，用柠檬片与小黄瓜片简单摆盘，然后放上海胆。

5:山葵酱与酱油调和作为沾酱。

做法四，海胆三文鱼子寿司饭

材料

"海胆 一客","三文鱼子 适量","「酱汁」日本刺身专用豉油 适量","「酱汁」Wasabi 适量","姜 适量","海苔 适量","白饭 一碗",

做法

1:将海胆及三文鱼子放于温室。

2:将海胆及三文鱼子平均放在白饭上。想食出新鲜海胆及三文鱼子味，配白饭是最好不过。另外，可以趁饭热时，加寿司醋及寿司味之素并均匀搅匀。

3:用姜、海苔、绿芥末作装饰。

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优质回答芙蓉蒸海胆 剥海胆：取海胆洗净用剪刀海胆周围剪放进匙圆口倒海胆壳水、杂物并挖净黑膜剩五星状海胆卵才海胆食部能再用水洗洗海胆卵散掺进水没味

主料：

海胆10、鸡蛋4、清水500克精盐、味精、抽、花油、葱花各适量胡椒粉少许。

制作：

1、海胆部挖口盅状清除内脏、沙粒保留卵膏完。

2、鸡蛋壳取液打散放入清水搅拌加入精盐、味精、胡椒粉拌匀平均入10海胆盅内笼旺火蒸5钟水蛋取。

3、热锅花油热熟装入碗加抽葱花调匀别淋10蒸熟海胆水蛋面即。

海胆特点：

海胆原盅席形态独特水蛋与海胆膏相辅相嫩滑鲜美。

清炖海胆：取胆卵加水辅姜或蒜片、葱白或香菇烧即食用。

炒海胆：取海胆卵肉加盐、酒、糖、姜末等调料油热料爆炒熟加淀粉勾芡。

油煎海胆：取海胆卵肉加配料兑蛋清、淀粉用明火油煎即。

冰镇海胆：取海胆卵肉用冷水清净装碎冰垫底盛器(盆、碟)冰与海胆隔层薄膜食蘸调料与吃龙虾、赤贝、象拔蚌等类似别风味 。

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优质回答海胆在生活中有多种不同的吃法，如果大家想吃海胆的鲜嫩滋味，则可以购买新鲜的活海胆，在处理好以后取出里面的海胆黄直接醮食芥末和酱油等调味料就可以。海胆平时还可以清蒸也可以炒食，更能加工成盐渍海胆和酒精海胆以及海胆酱等多种食品供人们食用。

海胆的吃法大全

海胆粥

1、海胆平时可以做粥喝，在做的时候可以准备几只海胆和适量的大米，再准备几片罗勒叶子和少量的姜丝，另外食用盐和白胡椒粉也要少量准备一些。

2、把大米淘洗干净以后，加清水煮开，再用中小火煮半小时，在煮的过程中要把海胆去掉外壳，取出里面的海胆黄，在粥煮到九成熟以后把海胆黄放到粥中，再用中小火煮五分钟，最后放入罗勒叶和甜姜丝，然后加胡椒粉和盐调味就可以。



海胆丝瓜汤

1、海胆还可以和丝瓜搭配的一起做汤喝，在做的时候需要准备一根鲜嫩的水果，在准备2到3个海胆，然后准备适量的葱姜和一个鸡蛋，我还要准备少量的五花肉和生抽，以及盐与香油等调味料。

2、把丝瓜洗净以后，切成片状，五花肉也切成片，葱姜切末，鸡蛋打成蛋液，在锅里放少量食用油，加入五花肉片翻炒，随后放入醋和生抽，然后放入葱姜炒香，接着再把西瓜片放到锅中，快速翻炒，炒到半熟以后放两碗清水，用大火烧开以后，再把蛋液倒到锅中，最后取出海胆中的海胆黄，直接放在锅中调匀，加香油提味即可。

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