马铃薯我们也称为土豆，是我们十分普遍的一种蔬菜水果，马铃薯不仅十分美味并且营养成分也是非常高的，因此 我们要擅于运用马铃薯来为我们的健康医疗才行，运用马铃薯配搭上牛羊肉是十分非常好的挑选，我们不仅可以用牛羊肉和马铃薯一起来炒着吃，还可以用马铃薯配搭上牛羊肉来熬汤，一起看一下下面有关牛肉土豆汤做法的详细介绍。

牛羊肉含蛋白、人体脂肪、维生素b21、维生素b22、钙、磷、铁等成份。马铃薯含很多木薯淀粉、蛋白和胶原纤维柠檬酸钠、乳酸菌及钾盐。牛羊肉味甘性平，能补脾胃，养血血，强筋壮骨，止解渴，民俗有“牛羊肉补气血，与黄芩同功”之说。牛肉蛋白质比生猪肉高一倍.而人体脂肪、胆固醇成分则低得多。马铃薯配牛羊肉是十分科学研究的食品。

1 .牛羊肉用开水永去鲜血清洗，切割成小三角;土豆削皮切滚刀块。

2 .锅置火上，下油加微信好友豆瓣电影、整麻椒、姜片反复炖炒，待豆瓣电影吐辣椒油出香气时，掺加酸菜鱼火锅煮沸，捞去渣料，下牛羊肉、辣椒干节、整蒜头、五香粉、自釉、味精，欲、少量炒糖色，煮沸，打去白沫子，移文火上慢煤，至牛羊肉七完善，再放马铃薯烧烂，随后大火收汁，加鸡精、芝麻油出锅即成。走菜时能加少量香莱。

关键点

1.牛羊肉下油锅前无需绰水，不然不能;牛腿肉要是清洗，血沫很少，并且腌渍后的汁早已滗去，油炸后又沥淋油，炖烧时还撇过浮末，因而不必担心牛羊肉会腥味儿或是汤里会许多 血沫;

2.腌制牛肉块时，生抽要更多一些，不然第一是牛羊肉色调不好看，第二是不容易进味被炖后味儿也是淡而无味了，千万别来到之后再往汤中放生抽。

3.小茴香、八角茴香一定得加，一方面提鲜另一方面防止汤油腻感(由于是夏季)。葱根段不能用绿茵茵结替代，不然第一味儿不足第二会使汤混浊。干红辣椒能够根据本人口感决策是不是添加，我的工作经验是加一两个压根不容易辣反倒有一股不一样的精彩的香。荼叶包最好是得加，一方面使牛羊肉嫩另一方面使汤很干净，可是荼叶一定要泡过的。蒜头和生姜必须拍一下再放进。

4.马铃薯由于是块因此 要用小量盐略腌，并且腌渍以前要洗掉土豆块表层的木薯淀粉，以防影响口味和茶汤颜色。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫马铃薯，我们了解马铃薯是普遍的一种蔬菜水果，常常吃土豆能够提升我们身体的抗病性工作能力，上文我们运用了马铃薯配搭上牛羊肉一起来熬汤，制做出牛肉土豆汤来。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除