洋蓟又名菊花蓟、荷兰百合，是一种营养价值很高的健康蔬果，能养肾、提高肝胆排毒。还具有治疗消化不良、改善肠胃、避免动脉硬化、维护心脑血管的功能。

取花苞时，放入开水中煮沸25 ~ 45分钟。当花萼容易剥落时，取下，撕去苞片，花托切成片，两者放入盆中，撒上盐腌一会儿，再取出，挤出水分。

在屋内剥下3360个肺水肿洋蓟的花骨需要25~45分钟。拔花萼，剥苞片是非常容易的。

软叶茎3360将洋蓟的叶茎切成条状，放入沸水中焯一下。

一、朝鲜蓟释迦果烤鸡肉沙拉

原料：朝鲜蓟、释迦牟尼、西红柿、烤鸡腿、苹果醋、食用橄榄油、黄芥末酱、盐、白胡椒、碎牛至。

做法：将鸡清洗干净，扎好鸡翅和鸡腿，放入烤箱烘烤；释迦牟尼去皮切成硬粒，西红柿也切成硬粒；洋蓟解馋后，切成月牙形，放在洋蓟的叶子里；将食用橄榄油、苹果醋、黄芥末酱、盐、白胡椒粉和磨碎的牛至混合成汁；加入番茄和释迦牟尼汁，搅拌。烤鸡腿。取出乳房，放在朝鲜蓟的叶子里。放西红柿和释迦牟尼在里面。

二、朝鲜蓟水果沙拉

原料：朝鲜蓟，火腿切片，奶酪，盐，白胡椒，食用橄榄油。

做法：在城外把洋蓟嫩黄色的嫩芽一个一个的撕下来，然后把芽的顶端剪掉，切成两半，去掉花芽管理中心的毛；将切好的朝鲜和下锅煎5分钟，撒上盐和白胡椒粉煎5分钟；出锅后放在盘子里，加入火腿片，最后把奶酪切成小块撒在上面。

三、留意

1、哪些人不能吃朝鲜蓟

没有独特的禁忌群体。

2、朝鲜蓟的适用范围

一般来说，朝鲜蓟是成组食用的。

3、朝鲜蓟的服用忌讳

服用没有什么独特的禁忌，但是不能服用太多。

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