碱蓬是在中国华北地区十分普遍的一种植物，因为它不仅具备十分非常好的观赏性，因此许多大城市在开展城市园林绿化的情况下，都是应用到碱蓬。最重要的是碱蓬不仅具备欣赏功效，它还能够做为食物来开展服用，也是有一定的功效与作用，这也是为什么碱蓬在中国北方地区许多地区都较为受欢迎的关键原因。

碱蓬如果是服药得话，具备医治发热和肠胃消化不良的功效，而将其做为食材来服用的情况下，一般全是服用它美味的茎跟叶，并且还可以将其晾干以后服用，但是有很多盆友却不清楚碱蓬怎么做好吃。

原材料：碱蓬、苋菜、生猪肉、大鱿鱼、木耳、姜

1、碱蓬清洗，在沸水中焯一下，入冷水侵泡大半天以上(正中间鱼缸换水几回);

2、侵泡好的碱蓬挤干水份，剁碎预留;

3、苋菜清洗沥干水份，剁碎预留;

4、大鱿鱼清洗切小傅预留;

5、带膘脊肉滚刀块预留;

6、水发木耳剁碎，姜切末;

以上原材料混和，加食用油、盐、米酒、黄豆酱、鸡精翻拌就可以。

面糊：

1、沸水倒进小麦面粉中，用筷子把面搅拌成小面疙瘩;

2、等面不发烫时，再把面搓成光洁的面糊;

3、冷水倒进小麦面粉中，用筷子把小麦面粉搅拌成小面疙瘩，随后搓成光洁的面糊;

4、把2和3揉在一起，饧发10分钟(烫面和凉河面半对半)。

包的全过程就省去吧，要是裹成比平时略微大些的水饺就可以了。

煎：

1、锅热后，放入小量冷油，油烧后，先后摆入水饺;

2、用小麦面粉和水勾成薄芡;

2、小火煎至水饺底部着色，添加薄芡，至水饺一半处(我第一次加的水少，正中间又加了次开水);

3、低火煎至水干，停战凉后铲出。

针对碱蓬怎么做好吃这一问题，最經典的作法便是制成水饺，并且听说那样的作法针对调养血液中的血糖也是有一定的功效。实际上碱蓬针对身体的健康保健实际效果有很多，并且因为它服用的情况下有一种海货的味儿，因此非常受大家的热烈欢迎，您何不也试着一下碱蓬饺子的做法。

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