红烧鱼那就是我们家里的一种普遍的菜，鱼类美味可口，肉质地细嫩，色调鲜红色，在生活起居中也是常常开展制做的，鱼的品种的是十分多的，可是针对红烧鱼来吃，主要是选用一些带鱼类开展制做。肉质地的都较为鲜嫩美味并且鱼类也有丰富多彩的维他命和营养元素，对身体而言是很好的作用，因此生活起居中鱼类是能够开展非常好的服用的。

鱼类普遍的作法便是红烧鱼，可是针对红烧鱼如何开展制做，還是有很多不清楚之处，下边我们就简易介绍一下红烧鱼怎样在家里开展制做，所需要的调料和一些儿食物全是比较简单的在家里还可以开展红烧鱼的制做。

食物：鱼，酒、葱、蒜、朝天椒,动物油、调味品各少量

作法：

1、鱼去鱼鳞及其内脏器官后清理干净，随后在鱼身

上抹盐及其各种各样调味料，随后放到盆里腌渍30-60分钟。葱、蒜清理干净，预留;

2、锅中放进适当的动物油，烧开后再放鱼，用温火或低火更替煎鱼，直到鱼越来越橙黄色以外再装碟预留。锅中再次加点油，烧开后放进葱根及其大蒜进行爆香，然后再放进郫县豆瓣酱、米酒、酱油、醋等调味品勾成汁。

3、把盘里的鱼装进去，焖约十多分钟上下就可以服用。

以上是红烧鱼的做法，主要是一定要开展淡水鱼的清除干净，淡水鱼主要是对阿很多人有很好的作用，它有含有丰富多彩的维他命，对孕妇和一些和一些生完孩子的人，还可以开展服用，它有丰富多彩的蛋白及其身体所需要的各种各样维他命，能够护肝补血补气，防止高血压心肌梗塞等心脑血管病症。

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