提到嘌呤高的食材有很多的人不清楚。高嘌呤食物是一种医学英文，指的是身体摄取过多的嘌呤高的食材，导致身体的嘌呤高，嘌呤高在人体内能够转换成尿酸高，尿酸高便会造成痛风，痛风这一病大家都了解，痛风发作时病人的某一个关节疼痛，痛的很厉害，如同虫子在咬。

痛风这一病最开始是西方人发觉的，欧州有一副很有趣的画，画的是一群人在饮酒吃荤，喝到深夜，一个人脚的拇指骨节忽然的肿起了。她们那时候不认识这类病，就画了一个小鬼在咬。

痛风症的病发原因是因为服用了过多的含有漂呤的食材。在平时的食材中,含漂呤较为高的食材有葡萄酒、海鲜产品、动物内脏等,带有漂呤的食材有很多,假如服用的多种多样食材中总计的漂呤总产量过多,那麼即便服用的统统是嘌呤含量低的食材,也会引起痛风病。

在生活起居中嘌呤高的食材，第一类食材是含漂呤最大的，以后先后减少。

第一类 含嘌呤高的食材 (每100g食材含漂呤100～1000Mg)

肝、肾、胰、心、脑、饺子馅、汁水、骨头汤、风尾鱼、鱼籽、河虾、牡蛎干、鹅、斑鸡、石鸡、豆类食品、酵母菌、平菇

第二类 含漂呤中等水平的食材 (每100g食材含漂呤75～100mg)

1.淡水鱼：鲫鱼、银鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、贝类、鱿鱼及泥鳅;

2.肉制品：熏火腿、生猪肉、牛羊肉、牛肋条、小牛肉、兔子肉、鹿肉;

3.家禽类：鸭、幼鸽、鹌鹑、野兔;

实际上过多的服用含有漂呤的食材，还能够造成高尿酸血症，也是一种挺恐怖的病症。以上详细介绍了含有高嘌呤食物的食材，大伙儿以便自身和亲人的身心健康，在日常饮食时要加多留意，保证营养搭配有效，高嘌呤食物的食材一次不必吃的过多。

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