然而，好吃的饺子和饺子是中国人特别是北方人最喜欢的特色菜。做饺子馅的食物也可以根据用法和搭配有不同的味道，大白菜配生猪肉也是应用最广泛的方法。那么如何让它变得美味又有创意，就成了朋友们至关重要的问题。

所以，生活中大白菜和生猪肉怎么搭配才能做出更美味的饺子馅呢？有哪些不同的调味品？带着这个疑问，为什么不看看这些方面的客户和大咖是怎么保证的？

原料

生猪肉500克，大白菜450克，饺子皮，水250毫升，姜片15克，盐20毫升(肉沫10毫升，大白菜10毫升)，酱油35-40毫升，吉士粉15毫升，色拉油10毫升。

做事的方式

1.将生猪肉滚好后剁成肉末，加入姜末。

2.在肉泡沫中加入10毫升盐。

3.加入30 ~ 40毫升酱油和15毫升吉士粉搅拌。

4.分批加入250Ml冷水，在河边边加水边用筷子同方向搅拌。

5.直到肉沫呈胶状，放入冰箱。

6.将卷心菜切碎，加入10毫升盐，搅拌，静置15分钟。

7.挤出不必要的水分。

8.加入10毫升色拉油，搅拌。

9.拌入饺子馅。如果觉得水量很大，再放冰箱一段时间再用。

原料

小麦粉、生菜(白菜)一份半、五花肉碎500克、金针菇一把、葱5-6根、米酒、盐、香油、酱油、生抽、

做事的方式

1.将剁碎的五花肉倒入盆中，加入盐、米酒、冷水、生抽、老抽，用筷子单向搅拌。

2.油麦菜剁碎，金针菇剁碎，大葱剁碎。

3.将生菜碎、金针菇碎、大葱碎放入肉里搅拌，再加入香油搅拌成馅。

猪肉白菜馅做好之后，还需要注意饺子馅因为白菜水分太多而变成汤的情况。所以在做饺子馅之前，这个馅要用能出水的布料包好，挤到不必要的水里。这样包在里面的饺子下锅煮的时候就不容易破皮了。

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