日常生活的各种美食一直令我们回味无穷，意犹未尽，谈起粉皮鸡，坚信大伙儿应当并不生疏，这也是一道十分美味可口的美味，粉皮鸡的这道美味确实是我们生活中服用或者接待亲戚朋友的首选制做，那麼，针对粉皮鸡，它的作法是如何，下边让我们大伙儿看来一下粉皮鸡的作法。

实际上，粉皮鸡的作法不会太难，能够说得上是简单易学，它所需要的原材料也并不繁杂，且质优价廉，我们在日常生活当中，在家里就能亲自动手作出这道美味可口，实际的作法我们能够参照下边的这类作法。

1.生姜切成片，蒜切粒，大葱切条，尖椒滚刀块，干尖椒切段儿;锅入油(食用油和动物油)，炒出香味小葱、姜和蒜、八角;添加黑椒鸡块煸炒5分鐘至外皮淡黄近焦，先后添加米酒1炒勺、酱油1炒勺、生抽酱油1炒勺、大骨汤或水500ml、盐、糖、味精等调味品，大火烧开转中文火炖30分钟上下

2.将红薯粉皮入温小水泡软;将食用油300克下锅中烧四五成热，入小馒头炸制，边炸边用汤勺将油淋在馍馍上;炸成橙黄色后捞起来备用

3.将泡软的红薯粉条入鸡脯肉锅选用低火煮10分钟上下至熟;另出锅入低油，添加干尖椒炸香，再添加尖椒丁炒香;将粉皮鸡盛在碗中，表层放炸好的金黄馍馍，淋入油辣子，撒上香莱就可以

做菜方法

1、红薯粉皮先泡软吸进一部分水份，那样在同鸡脯肉煮的情况下不容易吸进过多水份，完善也快些，也不会使料汁过干或变糊;

2、馍馍要现炸现放，不必先炸放冷了再摆放在鸡脯肉上。放入红薯粉皮的情况下就可以炸掉，時间就基本对接到了，能够确保口味酥香;

3、炸馒头时由于馍馍总浮在油上，因此浸在油中的一部分会软易炸黄。因此要不断地淋滚油在馍馍表层，或让馍馍翻面炸，那样确保全部馍馍都能炸成金黄色。

再看过上边有关粉皮鸡的详解以后，大伙儿针对粉皮鸡这道美味的作法应该是了如指掌了，在我们的生活起居中，我们无须到饭店就能品尝到这道美味可口的美味，要想动手能力的盆友能够依照上边的详细介绍一步一步来学习培训，坚信大伙儿应当也可以作出这道美味可口的美味的。

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