意大利生物学家研究发现，在常常食用小量红葡萄酒的群体中，偏少会出現抑郁症状况。纳瓦拉高校的科学研究工作人员持续七年观查上千余名青年志愿者，让她们每日有规律性地食用一杯红酒。这种青年志愿者的年纪在55至80岁中间，并且都曾身患酒精依赖症和抑郁症。根据试验观查，生物学家下结论觉得，每天食用一杯红酒是消除抑郁症的神丹妙药。

乃至有些人计算出来，每星期食用2到7大杯的红葡萄酒，出現抑郁症的风险性会减少三分之一。关键字是“大杯”，换句话说，不超过150克。

实际上，意大利生物学家并并不是第一个在该行业发觉相近状况的科技人员。其他国家的科学研究工作人员很早已发觉，常常适当食用红葡萄酒可以协助减少心脏病症及其老年痴呆的风险性，乃至可以提高免疫力。美国科学家在科学研究期内发觉，这些常常在吃晚饭食用30至40克烈性酒或红葡萄酒的人，她们的免疫能力更强。

此外，乙醇的食用量不适合过多。不然，抑郁症不容易减轻，反倒会扩大抑郁症的水平。这时，人体内这些造成喝醉和意识模糊的病原菌可能瘋狂的进攻身体健康有益的体细胞。

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