又来到可以吃瓠子的时节，每回家乡的人都喜欢吃瓠子烹饪肉片，用瓠子做大饺子、陷饼吃，不但味儿芳香还能够具有补水的用途，常常拿它来减温也不足为过。

新鮮瓠子较大 的优点，就取决于瓠子中所含有的很多的水份，可以达到96%上下。另外，还无需大伙儿担忧的是，瓠子的人体脂肪、碳水化合物化合物、发热量都极低，假如你在夏季有减肥瘦身的方案，就何不多吃些瓠子。

除开水份高热量食物低的特性之外，瓠子中还带有丰富多彩的维他命C、胡罗卜素、镁、钾、磷、钙、蛋白等成份，能够 协助机体修补肝脏损害、提高机体的免疫能力。

瓠子发热量

与葫芦（原变异1653）不同点取决于：子房圆柱型；果子大小均匀而回呈圆柱型，直或稍弓曲，长达到60-80公分，绿乳白色，瓜瓤乳白色。大概15卡路里（100克能食一部分）热答量很低的。

中医学上觉得，瓠子性温，入肺、脾、肾三经，有清热解毒去水肿、健脾胃润肺等益处。

在一项临床实验上还发觉，可以从瓠子中获取到蛋白酶缓聚剂，从而做到平稳血糖值的目地。尽管这还仅仅一项临床实验，但针对糖尿病人而言，适当吃瓠子也有一定益处的。

可这苦涩味的瓠子，还能不能吃呢？有些人说，苦涩味的瓠子还可以再次吃，那样的瓠子也有下火的益处，尤其是在夏季，针对易上火，有肝火旺、口腔溃疡的人，都应当吃点苦涩味的食材。

但这类食材不但不能吃，也有可能引起中毒了。针对沒有问题的瓠子，口味决不能是苦的，是有一点点的清甜味。但你碰到了苦涩味的瓠子，则是瓠子中带有了葫芦素。多是由于瓠子发生了独特的基因变异反映，这类状况，不仅仅是非常容易出現在瓠子的身上。

当我们吃来到苦涩味的丝瓜、苦涩味的豆角，这种出现异常的蔬菜水果，其苦涩味的元凶也全是“葫芦素”。针对那样的食材，大伙儿可不必觉得吃完都没有问题，乃至是有降火的作用。

假如常常很多的吃这类食材，就非常容易引起葫芦素中毒了，假如仅仅较为轻的病症，会出現恶心想吐、呕吐等十分典型性的中毒了反映。在比较严重的状况下，还会继续损害机体内的呼吸道，进而出現呼吸不畅等状况。

因而，针对苦涩味的瓠子，大伙儿就不必乱吃完。那是否全部苦涩味的食材都不可以吃了吗？

也不是，如同苦涩味蔬菜水果中的茄子，它自身便是苦的，它的苦涩味才算是真实的下火解暑，另外也有健脾补血、补血补气养神等益处，在夏季时大伙儿何不多吃一点。

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