吃龙虾会对人体造成什么危害？虽然龙虾的营养成分丰富多彩，味道鲜美，但食用龙虾可能会引起皮肤过敏、痛风等疾病。建议大家吃龙虾要小心！

吃龙虾的伤害

皮肤过敏：小龙虾是一种高蛋白食物。蛋白质摄入过多会引起不同的蛋白质反应，可能导致全身过敏和鲜红色风疹。

痛风：吃小龙虾就不用喝了。因为小龙虾蛋白质高，漂毒含量高，如果吃小龙虾，大量饮酒，可能会导致血尿酸升高，痛风发作。

横纹肌溶解：龙虾有肺吸虫病，很容易导致横纹肌溶解。一般来说，龙虾、螃蟹等动物携带肺吸虫病，烤、炸、腌制都不能保证杀死肺吸虫病的幼虫。所以龙虾一定要煮透。

不吃龙虾哪儿

头部：龙虾的头部是内毒素被消化、吸收和溶解数量最多的部位，也是细菌和裂头蚴容易堆积的部位。龙虾脑有一部分是干的，不要吃。不能直接生吃，会引起肺吸虫病。

胃肠道：龙虾的胃肠道等消化道通常非常容易积累重金属超标。做菜前要把虾线拔掉。

虾：如果不知道河里的虾干净不干净，那就少吃虾黄，最好不要吃。虾是小龙虾的性激素，接近肝脏，非常容易受到环境污染。

清理龙虾的方法

醋：将精心挑选的龙虾浸泡在醋和盐混合的冷水中15分钟，驱使小龙虾吐出脸颊上的污垢。泡好后的龙虾基本都很干净。这时可以用冷水洗3遍，送到餐厅厨房。这种方法简单易行。醋和东台是必不可少的调味料。如果把握好一定的准备，在家里做龙虾会更安心，更省力。

自动清洗：龙虾腹部的一部分前爪很难清洗干净，因为它是活的，有两个强大的大铁钳，让你无从下手。那么如何清理龙虾的这些排泄物呢？其实龙虾是可以自动清洗的。买了龙虾之后，不要急着吃。放在盆里，加一点盐，然后放在差不多冷的水里，泡24小时。在龙虾箱里爬了一天，腹部的脏东西基本都泡起来了。另外，因为淡盐水的作用，龙虾把体内的异物吐出来，一举两得。

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