黄豆既不是白的寒食，也不是热食，而杜的属于芝，一种平淡的食物。

大豆中dao的脂肪含量高于其他蔬菜水果，但以不饱和脂肪为主，如必需脂肪酸、亚麻酸等，能改善脂肪分解，降低体内甘油三酯和胆固醇。大豆虽然是性平的食材，但也不能吃太多，不然容易消化不良。

黄豆的别的功效：

1.护肤美容

具有保护美容皮肤、合理改善食欲不振和全身疲劳的功效。而豆类食物如大豆豆腐、大豆桨中含有大量绿色植物化合物大豆异黄酮，具有保养皮肤胶原蛋白的作用。临床实验表明，根据饮食补充大豆异黄酮，可以减少紫外线引起的皱纹，使皮肤更加光滑。

2.缓解疲劳

大豆含有丰富多彩的钾，夏天可以适量食用。比如用盐水煮毛豆，或者用黄豆煮饭，不仅可以减轻疲劳，还可以健脾开胃，补充能量。

3.熔炼和瘦身

据营养专家介绍，大豆是一种嫩大豆，含有丰富多彩的大豆卵磷脂成分。在生物学家的实验中，它被用来喂养实验鼠，结果获得了增重和生长发育的优异测试结果。大豆中含有的大豆卵磷脂也是极好的。减少患心脏病的机会大豆中含有的天然植物蛋白由18种碳水化合物组成。

4.预防骨质疏松症。英国实验证实，如果每天所需的蛋白质不是来自肉类或乳制品而是来自大豆或其他豆类，可以摄入大量优质蛋白质，从而增加骨质增生的相对密度。

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