我们许多 人到酷热的夏天一直非常易上火，进而非常大水平上的减少了胃口，常常非常容易出現不喜欢用餐的状况一直感觉什么食物都是较为的油腻感，有很多人可能会应用新鲜水果代餐减肥，实际上那样是很不利身心健康的，平常我们能够 些凉拌莴笋丝，它较为口味淡并且还能清热去火较为合适夏季服用，下边我们一起掌握下凉拌莴笋丝的作法。

用材  

青笋  1根  

色拉油  1饭勺  

蒜头  1瓣  

红萝卜/尖椒  少量  

盐  少量  

白砂糖  少量  

醋（最好是米醋）  少量  

味精  少量  

凉拌莴笋丝的作法  

1将青笋皮刨掉，切除老根和头部

2莴笋切丝、蒜剁碎

3用沸水焯30秒（避免直接生吃不环境卫生）放冷小水泡1分鐘，控干水份

4将盐、味精、白砂糖、醋等调味品放小盘子中

5文火加温少量色拉油，将蒜泥进行爆香

6将滚油倒进调味品碗中拌和

7将调味品汁倒进莴笋丝器皿拌和

8装到器皿中，加红萝卜碎/尖椒丝装点

凉拌莴笋丝的作法是非常简单的，并且也是一道快手菜，平常我们能够 常常做上几回出現在我们的日常饮食中，另外他还可以作为早饭的凉拌菜，由于他做起來也较为节省成本，就算是做为早饭的凉拌菜也不会很不便，喜欢吃青笋的盆友能够 试一下这种食用方法。

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