羊肉味道鲜美，肉质细致，色泽白里透红，冬季最佳。煎、炸、烧、炖、卤制等一般烹饪方法；烹饪前，浸泡或腌制，并确保在服用前煮沸。今天网编就给大家详细介绍一下五香狗肉的做法。喜欢吃狗肉的盆友可以学着做。

食物：

生羊肉5000克，葱250克，姜50克，八角10克，八角5克，酱油500克，盐25克，白糖250克，绍兴酒250克。

特点：

味道鲜美，肉质细腻，红白相间，冬季上品。

练习：

1.将羊肉切成12cm厚的块，放入沸水中焯一下，洗净，放入大铁锅内。

2.将所有调料一起放入锅中，将水放入锅中至浸没，大火烘烤，再用小火煮至软烂。

3.冷藏后去骨，生姜切片，根据需要放在拼盘上。

4.吃的时候根据自己的口味携带需要的调料。

以上是五香狗肉做法的详细介绍。另外，吃了狗肉也不一定要喝茶。这是因为茶叶中的单宁与羊肉中的蛋白质融合，会转化成一种叫做单宁的有害物质。

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