金针菇味道鲜美，口感嫩滑。是凉菜火锅的绝佳美食。平时我们可以把吃剩的金针菇存放在冰箱里。让我们来了解一下金针菇在出料冰箱里可以保存多久。

金针蘑放电冰箱能够 储存多长时间

金针菇放在1的冰箱里可以保存20天。如果自然环境标准是2-4度，可以保存5天，7-8冷藏10天。

如果新鲜的金针菇需要保存，切掉根部，用盐水浸泡10分钟，晾干后放入冰箱保存，可以增加冷藏时间。

金针蘑放久了还能吃吗

金针菇长时间不变质可以吃，但建议一周内吃完。由于金针菇在市场上销售时已经存放了好几天，如果再放，就会变得松散、褪色。这样条件下的金针菇口感已经下降，不建议再吃。

金针蘑的其他储存方式

1.真空包装袋出料冰箱

如果买回来的金针菇是真空包装袋，不容易马上拿走，可以马上放进冰箱保存3-4天。如果真空包装袋打开后还有一些金针菇残留，可以用原包装包裹，在真空包装袋表面戳若干小孔，保持室内通风。

2.有机化学制冷方法

选择对人畜安全无毒的化合物浸泡或喷洒在金针菇表面，以增加金针菇的鲜度。可以和金针菇一起冷藏的化合物有焦亚硫酸钠、氧化钠、稀盐酸、高浓度二氧化碳、防腐剂、抗坏血酸、氢氧化钠等。

3.零散的报纸包裹被重新冷冻。

金针菇也可以用报纸杂志包好，然后放入冰箱展示柜保存。报刊的透气性更强，冷藏展示柜可以避免金针菇水分的过度挥发，最长可冷藏一周。

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