牛羊肉是很多人最喜欢，牛羊肉带有的微量元素丰富多彩，特别是在它带有的人体脂肪量低，对身体需要的动能全是拥有 非常好补充，因而那样的食材是一个安心之选，但是对牛羊肉在挑选的情况下，也是要留意不可以随便的开展，要对它的做法也是要开展掌握，那牛肉做法全集中，对它的做法也是拥有 一些详细介绍。

很多人对牛羊肉的做法，并并不是很掌握，因此在牛肉做法全集中，对它的一些制做方法，全是拥有 详细什么，促使对它的制做，全是拥有 非常好的了解。

牛肉做法全集：

孜然牛肉

原材料

牛羊肉，孜然粉，辣椒面，葱段，菜油，盐，生抽，味精，淀粉水

作法

1.牛羊肉切大面积放盐，生抽，少量菜油抓匀置10分钟(确保牛羊肉质细嫩进味);

2.拿小盘子将辣椒面，孜然粉，生抽，味精，芡粉调为汁;

3.牛羊肉腌好后倒进2翻拌;

4.坐锅烧电到九成热(基本上烧开)，熄火下牛羊肉快速滑炒至小肉掉色撒葱段就可以了。

土豆烧牛肉

原材料：新鮮马铃薯，牛羊肉，生抽，盐，吉士粉，菜油，辣椒，尖椒，味精。

作法：

1.牛羊肉切成片用盐，生抽，少量菜油，吉士粉抓匀～(确保牛羊肉细嫩～)

2.新鮮马铃薯切薄片，青小辣椒切圆圈～

3.热锅烧电下嫩牛肉迅速滑过捞起来预留～

4.余油下土豆块加盐爆锅进味，喷少量水焖一焖～

5.马铃薯熟透倒进牛羊肉，朝天椒圆圈，喷生抽煸炒匀称，撒味精就好了!

葱爆牛肉

原材料：牛羊肉500g、小葱1根、蒜少量、生抽酱油、盐、鸡精粉、黑胡椒粉、芝麻油、木薯淀粉、鸡蛋清、米酒、酱油

作法：

1、牛羊肉切成片，放进鸡蛋清、米酒、酱油，腌渍十分钟，加木薯淀粉和植物油。2、锅外干热以后炒出香味一半葱丝和蒜泥。

3、放进牛肉炒到九完善，添加剩下的葱段、生抽酱油、盐、鸡精粉、黑胡椒粉、芝麻油煸炒，起锅。

根据以上详细介绍，对牛肉做法全集中，它的一些做法，全是拥有 非常好的掌握，在制做那样美味的情况下，全是能够 依照以上方式开展，但是要留意的是，在对它制做的情况下，食物配搭也是要有效，那样有利于身体营养成分消化吸收。

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