坚信许多 人都吃过番茄鱼了吧。但是要弄出一份美味又纯正的番茄鱼并不简易。想作出美味可口的番茄鱼，选料很重要，通常新鮮高品质的食物才可以提升桌子美味可口的品质。并且我们制做番茄鱼的情况下要留意鱼的解决方式，那样才不容易影响到汤的口味。

4个中等水平尺寸的西红柿(西红柿品质较为关键，立即影响最终得口感，一定要红一点的)，番茄沙司，葱蒜。。。。鱼切片，要留意除腥。

除腥，把鱼肉洗干净，水控干，放面盆，切些生姜片进来，再倒上米酒，能够 加一点点盐(不可以过多，以防水份外流太比较严重，还可以不放盐)，泡着，那样能够 除腥，并且能够 更味。

剥半个大蒜，切多一些生姜片，西红柿切片。炒菜锅加多一点油，油烧后，倒进大蒜和生姜片煸炒一下，嗅到蒜香，再倒进西红柿块，炒成汁出去，盖盖子上，文火炖一会，让西红柿出汁，随后放盐，预留。

火锅，放水烧开，水不必放得过多，多了不进味道，倒半罐番茄沙司进来，再把刚准备好的西红柿倒入一起煮，洗一些葱，整 根扔进来，烧开后再文火炖。

汤炖到较为浓的情况下，扔掉泡着的鱼肉的米酒和水份，将鱼肉倒到西红柿汤里，火灾煮一小一会儿，绝大多数鱼肉掉色后，开文火煮3、5分鐘，不可以煮太过，以防鱼肉煮老。

熄火，捞起来整支葱，随本人口感加不用味精，不用早已很美味了。浓浓汤浸着白嫩的鱼肉，美味可口的番茄鱼公布了!

西红柿鱼的家常做法是非常简单的，坚信勤俭持家的大家看了本文的详细介绍应当都了解如何去制做它了吧。鱼肉需要提早切完，鱼肉切不可以太过煮开，影响口味，而西红柿我们最好先将它煮开，随后削皮才不容易影响到大家服用。

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