香菇蒸滑鸡这类食材坚信大伙儿在日常生活中都吃过吧，但可能绝大多数人针对它的做法是不认识的。实际上，我们在平常制做香菇蒸滑鸡的流程也是非常简单的，要是我们将鸡脯肉切片，将平菇切小一点放到锅里边慢蒸就可以制做了。实际的香菇蒸滑鸡作法就要我们一起来了解一下本文详细介绍的內容吧。

调料：平菇、大枣、枸杞(颜色用，并不放)、姜片。

作法

1、光鸡清洗后斩件，放进姜片，添加一点盐、一点儿白砂糖、生抽酱油、芝麻油，关键要加上一匙木薯淀粉，它是“滑鸡”之滑的窍门，翻拌后置放三十分钟以上使之进味;2、香菇泡发，大枣也略微泡一下，随后把平菇切片状，红枣去核切细(红枣核易容易上火，最好是除掉);

3、把准备好的平菇和大枣加进腌好的黑椒鸡块中，翻拌(我泡的平菇多，因此 取了一部分垫盘底);

4、拌好的黑椒鸡块移到略微浅口但不容易排出汁的菜盘中，浇上少量食用油，炒锅煮沸后，上锅盖上蒸15~20分钟上下就可以。

食谱特点　　美味可口又营养成分，简易而又能登人生巅峰。

美味可口提醒

因为加了大枣，因此 此家常小菜是有点有清甜味的，请似乎本人的口感调节，假如你象我妈妈那般讨厌清甜味的菜肉，能够降低大枣的份量或是没放。

1、鸡油的做法：(1)买一只“多年生长 ”肥老母鸡(我刻意跟农贸批发市场上哪个我固定不动买鸡的商人预订了一只，价格昂贵哦。)，清洗后取下腹部和皮下组织的淡黄色人体脂肪(淡黄色很重要，如果是乳白色人体脂肪，不能说便是“速成鸡”，至少质量不太好);

(2)剁碎植物油脂放入炒锅，添加少量水，文火渐渐地煮至水干后刚开始冒油，直到植物油脂炸尽，取下脂渣不必，最终放进几颗麻椒，熄火;

(3)趁着热放进耐高温玻璃瓶子，制冷后冷冻储存。我电冰箱里必备，也有许多 其他用途哦。

本文详细介绍的香菇蒸滑鸡的作法，期待勤俭持家的盆友能够在日常生活中好好地的学习培训一下，那样大家能够为亲人制做一份美观大方并且美味的食物。香菇蒸滑鸡这类食材我们在日常生活中适度的服用一些针对补充人体需要的营养元素及其蛋白是有协助的。

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