香菇是一种十分宝贵的食用菌菌种，香菇是十分美味的，我们能够 选用香菇来配搭其他的食物作出各式各样美味可口的菜式来，香菇有多种多样食用方法，普遍的作法是用香菇来炒瘦肉或是炒鸡蛋，香菇有十分高的服用作用，常吃香菇能够 具有助消化和祛脂及其降血压的益处呢。

我们能够 选用香菇和鸭蛋配搭，来作出一道美味可口的菜式——杏鲍菇炒金钱蛋，杏鲍菇炒钱财蛋的做法简易可是营养成分却十分的丰富多彩，下面看一下杏鲍菇炒金钱蛋的具体方法。

香菇，别名刺芹侧耳，是近些年开发设计种植取得成功的集服用、药用价值、饮食疗法于一体的稀有食用菌菌种优良品种。

香菇营养丰富，含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命及钙、镁、铜、锌等矿物，能够 提升人体免疫作用，对身体具备防癌、降低血脂、润胃肠及其美容护肤等功效。

营养成分：每100克香菇带有：发热量(卡路里)31.00 碳水化合物化合物(克)8.30 人体脂肪(克)0.10 蛋白(克)1.30 在蛋白中带有18种碳水化合物，在其中身体必不可少的8种碳水化合物齐备，是一种营养健康使用价值非常高的食用菌菌种。

1.辣椒去籽剁碎，蒜籽、香菇剁碎

2.鸭蛋煮开

3.将之切一片

4.热锅中煸香朝天椒、大蒜子

5.倒进香菇同炒，添加适量食用盐，出锅盛出

6.热锅中双面煎黄鸭蛋片

7.加一勺郫县豆瓣酱

8.倒进炒好的辣椒、香菇碎

9.一同煸炒匀称就可以起锅

上文我们详细介绍了什么叫香菇，我们了解香菇是十分宝贵的一种食用菌菌种，香菇有十分高的服用作用，常吃香菇能够 具有提升人体免疫力，减少血压及其助消化等作用，上文选用香菇配搭鸭蛋，作出一道美味可口的菜式——杏鲍菇炒金钱蛋。

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