说起这最美味的虾，当然便是小龙虾了，小龙虾块头大肉多，并且烹制之后美味可口，是很多人都喜欢的美味可口。尤其是烹制之后的麻辣龙虾也是深得大家钟爱。之前因为小龙虾并不广泛因此 要想吃一顿务必要去餐馆里才行，而如今小龙虾在每个地域都能够购到。尽管小龙虾能购到但很多人并不会去做小龙虾。

因此今日特意给大伙儿共享一下龙虾的做法，好让大伙儿在家里就可以做小龙虾来吃。家中来啦顾客还可以一展身手，定能赢得五星好评。并且龙虾的营养比较丰富，平常多吃小龙虾对人体都是有非常大的益处的。多吃小龙虾能够健胃消食补气血，还能够防癌哦。下边大伙儿就看一下作法吧。

清蒸龙虾

原材料

小龙虾1只，大龙虾8只，油麦菜30克，葱段、生姜片各15克，米酒15克，食盐3克，白胡椒粉0.5克，葱生姜水10克。

作法

1、小龙虾剥掉虾头，取下虾仁切割成一小块，用葱段、生姜片、米酒各10克，食盐1.5克，白胡椒粉0.3克翻拌腌制进味。拣去葱、姜无需。

2、将腌制进味的龙虾肉放回虾头内，按原型摆放。大龙虾治净，用剩下的米酒、食盐、白胡椒粉、葱生姜水翻拌腌制进味。

3、小龙虾放进炒锅内，大龙虾放进炒锅内，用火灾蒸15分鐘上下至烂熟取下。小龙虾放进铺有油麦菜的盘里，大龙虾围放到小龙虾上下即成。

小技巧

特性

颜色美观大方，虾仁肥硕，咸香醇正，营养成分滋补养生。

作用

龙虾肉、大虾仁均带有丰富多彩的蛋白、糖原、钙、磷、锌和多种营养元素，具备滋阴养血益肾、温肾祛寒的作用，是小伙勃起障碍的滋补上品，也是补阴舒肝的营养成分食品，对女性肾阴虚分泌物更为合理。含有的锌，是产生男性激素的关键物质，也是女士男性生殖器官代谢润滑剂的原素，具有增强性欲及提高性功能的功效。

操作提示

龙虾肉一定要在腌制进味后再下锅煮制。

麻辣龙虾

原材料

龙虾一斤，芹莱一小把，蒜头两边，姜片四片上下，小葱一小段，辣椒干，麻椒，良姜，八角，砂仁，米酒，盐，酱油适当

作法

1 用干净的软毛牙刷将小龙虾全身清洗干净，尤其是手腿间隙，刷的情况下留意不必被小龙虾的尖嘴钳伤到;

2 芹莱清洗，只挑选芹莱杆，断开，蒜头袋子里清洗并切割成两截，葱修边;

3 锅中烧滚油后，下辣椒干、麻椒、葱、蒜、和姜片煸炒出香气，倒进洗完的龙虾，并加适当米酒，煸炒至小龙虾已不挣脱;

4 添加别的所述的调味品，再次煸炒。小龙虾壳较为硬，需要较为长期才可以进味和烂熟;

5 适度的放水，维持煸炒的情况大概15分鐘，料汁越来越一些浓了，倒进芹莱段煸炒匀称就可以。

以上是我为大伙儿详细介绍的龙虾的做法，大伙儿能够在煮饭的情况下试着一下，看一下有没有比餐馆要美味哦。但是尽管小龙虾美味可口，营养丰富对身体有很多益处，可是在吃的情况下還是要留意，老年人及其小孩子在吃的情况下還是要多留意，而经历海鲜过敏的人到吃的还要加多当心。

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