紫红薯除开能够立即服用外，最普遍的食用方法也有便是制成粉，就是紫薯粉。不知道平常给你吃过紫薯粉吗?紫薯粉实际上不但是一种美味可口的食品，另外还具备较高的营养成分。而紫薯粉在销售市场上一般都能够购到，自然，还可以自做紫薯粉。有兴趣爱好自做紫薯粉的盆友能够来掌握下紫薯粉的作法。

紫薯粉的营养成分作用功效是什么呢?关键有缓解疲劳、延缓衰老、养颜美容、防病等。那麼，即然紫薯粉有这么多的作用与功效，您是不是有学习培训掌握紫薯粉作法的兴趣爱好，及其家里自做紫薯粉的欲望呢?

紫红薯全粉系采用新鮮高品质的紫红薯，经削皮、干躁等加工工艺生产加工而成。保存了紫红薯除皮之外的所有干物质：蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命、矿物及膳食纤维素等。复水后的紫红薯全粉，其颜色、香味、味道、口味与新鮮紫红薯煮熟捣泥的情况同样。

紫薯粉的作法

将紫红薯原材料清理中央削皮中央切条片丁中央护色中央干躁中央破碎(测水份)中央包裝

血压清理：一定清理干净，关联到商品的最后品质。

血液削皮：用竹刀将紫红薯的表皮去净，尤其是紫红薯外皮凹痕一部分。

补充切成片或丝：将削皮后的紫红薯用蔬菜水果自动切片机切割成一定规格型号的薯条或薯丁。

负重护色：用食用盐配置成0.5%的水溶液，将切完的紫红薯薯条或薯丁泡在这其中几分钟。

足月干躁：用烘干机设备干躁，以确保商品的环境卫生，并留意溫度，一般在45~50℃中间，干躁時间可依据薯条、丝的尺寸明确，使最后水份在6%下列。

软管破碎、包裝：将干躁后的紫红薯，用锤内置式破碎机破碎，使紫薯粉的粒度在80目上下。

紫薯粉营养成分作用

紫红薯的营养元素成分显著高过一般的地瓜，其磷酸氢钙、铜、锰、钾、锌的成分高过一般地瓜的3~8倍，长期性服用具备降血压、补血补气、养血、润肺止咳、美容养颜之作用;另外，它归属于减肥瘦身食品，可以合理防止动脉硬化，尤其是防癌质碘、硒的成分比别的地瓜高20倍以上。而硒和铁是身体缓解疲劳、延缓衰老、补血补气的必要原素，非常是硒被称作“防癌老大”，易被身体消化吸收，可留到血细胞中，修复心脏，提高机体免疫能力，消除身体氧自由基，抑止肿瘤细胞中DNA的生成和肿瘤细胞的瓦解与生长发育，防止胃癌、肝癌等癌症的产生。

传统式中医学觉得：“灰黑色补肾壮阳，肾为先天性之体，生命的起源固于肾”，现代科学觉得“灰黑色食品”不仅营养丰富，且多有补肾壮阳，延缓衰老，健康保健益寿延年，防病，黑发美容护肤等与众不同作用。紫薯粉复水后呈鲜蓝紫色，具备浓厚的烤薯口味口味。丰富多彩的膳食纤维素，促进消化，养颜美容，延缓衰老，非常是对长期性应对电脑上的人的双眼有非常好的维护缓冲作用。

学习培训掌握紫薯粉的作法就可以自身在家里制做了，那样一方面能够确保紫薯粉的纯天然口味，不加上一切香料添加剂，进而确保了食品的健康安全。而且，常常吃紫薯粉对人体的好处多多的，因此 它是一种很非常值得您去学习的技艺。

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