都说东北地区美食特色非常多，很多人来到东北地区以后会把本地的美食特色标出来一家一家品味。密山特点小吃有哪些呢?在密山最知名的便是韩国冷面，密山的韩国冷面与别的地域的有一点点不一样，密山的凉面关键以辣、拌主导，并且喜欢吃的蔬菜水果、肉类食品、海货等都能够放进凉面中。

1、鸡西辣菜因为吃凉面不可或缺辣菜，又被称作凉面菜，是由传统式朝鲜族辣菜发展趋势来的。 朝鲜族原仅有大白菜等几类辣酸菜(也称京渍)，而鸡西冷面菜以辣拌主导，高达五十多种，凡常见的蔬菜、肉类食品和海货均可入菜，基本口感全是一个：辣。 在鸡西，有一道饮食搭配遭受了群众几十年来长盛不衰的钟爱，甚至在“市花”、“市徽”自始至终孕妇难产的状况下，这道饮食搭配便当众地变成了“市吃”，它便是鸡西冷面。 几十年前鸡西就会有专业的冷面馆，在当初热闹的商业街区有一家非常知名，鸡西人都称之为“鸡西大凉面”，那餐馆经历时代变迁，部位有一定的转变，但名字依然储存，依然大名鼎鼎。

2、兴凯湖秀丽白虾是黑龙江鸡西市密山市兴凯湖的土特产。兴凯湖秀丽白虾，别名湖虾，产自兴凯湖泊;兴凯湖肥虾体大全透明，质软肉肥，香鲜香美，是兴凯湖一大土特产。兴凯湖坐落于黑龙江鸡西市东部地区，距密山市35千米，是古时候火山喷发后，因地形失守存水而产生;为中国俄罗斯界湖，北三分之一的总面积为我国，南属乌克兰，总面积为4380千米，海岸线长短90千米，水面海拔高度69米，深处达10米，东西宽60 千米，南北方竖直纵距140千米，北纬度45°20′东经132°40′。现有九条江河引入，湖泊从东北方向外溢，最终注入乌苏里江。

紫水晶肚的表皮有二种，一种是用猪肠灌制(即一般称之为腹部)。另一种是猪小肚(即猪膀胱)灌制。用猪大肚灌制，最好是挑选有肚膜的较为适合。紫水晶肚无需木薯淀粉凝固，是靠猪肉皮冻凝结而成。

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