黄杏是我们熟识的一种食材,别名是Prunus armeniaca,别称黄杏子,是李属李亚属绿色植物,其瓜瓤、果干均可食。它原产地我国,野生种和种植品种資源都比较丰富。全球黄杏属绿色植物区划为6个自然地理生态群和24个地区性亚群,现有10个种。在其中我国就会有9个种:一般黄杏、西西伯利亚黄杏、辽黄杏、紫黄杏、志丹黄杏、政和黄杏、刘燕黄杏、藏黄杏、梅。种植品种近3000个,一般黄杏种遍布最广。我国在公元3000年就刚开始很多种植。《夏小正》记述:“四月,囿有见黄杏”。

生杏子

生的杏子毛绒比较多,而且外果皮和瓜瓤黏合密不可分,这类杏子立即去皮很有难度系数,建议用小西瓜刀去皮后再服用。

完善杏子

完善的杏子瓜瓤和外果皮基本上全是分离的,如同剥枇杷果一样,很轻轻松松就能剥去表皮,立即服用瓜瓤。

南北方双黄杏会梨子

原材料:南黄甜杏仁(20克)北黄甜杏仁(15克)、梨1个作法:

将南黄甜杏仁、北黄甜杏仁、梨清洗削皮,切割成一小块老冰糖同放石锅内,添加适量冷水,慢火炖1钟头就可以。

三色黄香菇

原材料:鲜黄香菇、香肠、四季豆、盐、葱、姜、蒜、味精、白胡椒粉、白砂糖、芝麻油、芡粉、植物油作法:

1、将黄香菇、香肠、四季豆切一片,各自放进沸水中焯一下备用;

2、坐锅打火下油,油烧放进葱丝、生姜片、大蒜炒成香气时倒进黄香菇、香肠、四季豆,添加适量冷水、盐、味精、白胡椒粉、白砂糖,芡粉勾薄芡,淋入芝麻油起锅就可以。

南北方黄杏菜干猪肺汤

原材料:猪肺一副,瘦猪肉200克,白菜干100克(干货知识),南北方黄杏各10颗,茯苓适当,老冰糖约20克(也可改放小枣8颗),盐2味匙作法:

1、白菜干侵泡(约2钟头)后把藏在青菜叶里的沙洗干净切条;南北方黄杏、茯苓及瘦猪肉洗干净,猪瘦肉焯水预留。

2、往与猪肺相接的支气管内往返注水、挤水直到猪肺变白,切块状放进沸水中焯水后捞出切割成尺寸合适的片。

3、瓦锅内添加10碗冷水放进白菜干、茯苓、南北方黄杏火灾烧开再放进瘦猪肉及猪肺老冰糖文火煲2钟头加入盐就可以。

哪些人不能吃黄杏、黄杏的常见问题

1、哪些人不能吃黄杏

杏略酸,胃液代谢过多的人不太合适吃。杏性热,吃多了易上火、长热疮。并且就中医学的见解而言,杏吃多了非常容易伤骨筋,还会继续造成 脱发和影响眼睛视力。

骨折的人:甜杏仁中带有很多的草酸。草酸在人体内碰到钙时,造成一种不容易融解的酸盐物质一一草酸钙。这类物质不仅阻拦食材中的钙被消化吸收和运用,并且还使骨骼中的钙产生融解,使同甘共苦者更为钙的缺失,进而影响骨折愈合。

2、黄杏的适用范围

杏子温性,微苦而甜,具备润肺止咳清咽、生津解渴的功效。鲜吃能冶疗胃阴不足,口干喉干,肺经躁热,咳嗽气短等症。

3、黄杏的服用忌讳

黄杏肉微苦、性热,有毒性。过食会伤到骨筋、勾发老病,乃至会落眉脱发、影响眼睛视力,若产、孕妇及儿童多食还非常容易长疮生疖。另外,因为鲜黄杏酸碱性较强,多食不但非常容易猛增肚子里的酸液伤肝造成胃病,还易浸蚀牙引起龋齿。而针对多食致死很大的黄杏,每食3～5枚视作适合。但将黄杏做成黄杏汁饮品或侵泡水里多次后再吃,不仅安全性还有益身体健康。针对喜欢黄杏的盆友而言,除开管住嘴馋的嘴,多食经生产加工而成的黄杏脯、黄杏干等,则为上上策。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除