苹果含有多种有益健康的营养元素，具有众多的食疗养生功能，因此受到全世界人民的喜爱。然而，加拿大“极限身心健康”网站近日引发热议。吃苹果的时候不要嚼太多。因为坚果中含有氢氰酸，不利于身心健康。

众所周知，苹果含有维生素C、维生素E、花青素、类黄酮，都是纯天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病特别合理。苹果的钙含量比一般的新鲜水果丰富多彩得多，可以帮助新陈代谢排出不必要的盐分，有助于减肥。

但是，很少有人知道苹果核里有氢氰酸。加拿大科学研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。人体内积累大量氢氰酸，可引起头晕、头痛、呼吸频率加快等疾病。严重时可出现昏迷。

不过不用太担心，苹果中氢氰酸的关键在于坚果，而不在于瓜类。需要提醒的是，吃苹果习惯性的咬坚果，虽然不容易马上引起中毒，但是长期那样吃确实对身心不好。

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