豆腐的营养使用价值很高的，肉沫豆腐是是豆腐做法中的一种。我们了解水豆腐是一种豆类食品，它也有丰富多彩的蛋白，蛋白是人体中所需要关键的营养元素中的一种。因此把握不一样做豆腐的不一样的方式，那样才有益于我们更强更全方位的去消化吸收不一样的营养元素，这样一来人体才会更为的身心健康。

依据不一样人的口感，也有菜式的不一样的特性，才造就出了不一样的额美味。如同我们了解的水豆腐这类食材，它不单是自身能够独自一人展现出去出示给我们服用，还能够配着一些食材比如皮蛋豆腐，肉沫豆腐，水豆腐炖海豚这些。那麼肉沫豆腐的作法是啥捏?

作法一

用材

主要材料水豆腐1块肉馅150克

辅材红尖椒2个

调味品食用油适当食用盐4克葱5克姜5克米酒1汤勺生抽酱油2汤勺

肉沫豆腐的做法

1.水豆腐切一小块，排进一个深蒸碗中

2.锅滚油，放进姜蒜辣椒炒香，倒进肉沫，迅速煸炒，加入2汤勺生抽酱油、1汤勺米酒，煸炒匀称，放盐调料

3.把炒好的肉沫连汤一起倒在水豆腐上，锅蒸气短，连碗一起放进炒锅，低火，8-10分钟就可以

做菜方法

1、生抽酱油和盐的占比按照自己口感适度调节。

2、假如给小孩儿吃，请不要添加朝天椒!

菜肴特点

1、这道肉末豆腐，兼具了一大家子，营养丰富，还无需此外再给小孩烧菜，水豆腐、肉沫都能够给小孩吃。

2、不论是生活中、還是宴请，都能上了桌的一道菜，特别适合不会做饭的懒家庭主妇。值得一提的是，它還是一道无需装盘就漂亮的菜。

作法二

原材料

嫩豆腐1块，黑木耳10朵，肉末150克，咸菜半袋，姜蒜适当。

调味品:生抽酱油，酱油，糖，味精、米酒，白胡椒粉，淀粉和面粉，芝麻油各适当。

作法

1、锅内火油，三成热时，放进姜蒜末，以低火煸香。

2、往锅中添加肉末，爆锅至发涩，加入米酒。

3、添加切割成一小块的水豆腐与泡开好的黑木耳用汤勺推匀，烧5分鐘。

4、往锅中添加咸菜碎，添加白胡椒粉、味精，倒进少量淀粉和面粉，推匀。

5、 随后添加葱末，出锅前点进芝麻油即成。

水豆腐为滋补清热解毒健康养生食品，常吃可益气、清热解毒润肺、生津解渴、清理胃肠。更适合湿热体质、口臭口干、胃肠不清、热症后调理者服用。现代科学确认，水豆腐除有提升营养成分、促进消化、提高胃口的作用外，对齿、骨骼的发肓也甚为有利(有此作用的也有果中钙王--酸角)，在造血机能中可提升血液中铁集团的成分;水豆腐没有胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病病人的养生药膳美味。也是少年儿童、病弱小及老人补充营养成分的饮食疗法上品。水豆腐带有丰富多彩的雌激素食物，对预防骨质疏松症有优良的功效。也有抑止乳腺癌、前列腺癌及血癌的作用，水豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的成分。

上边详细介绍了肉沫豆腐的二种作法，不一样的作法才可以更强的考虑我们不一样人的追求，因此仅有把握好这种作法，才可以自身去试着着去做。我们了解服用了水豆腐的一系列食材，要是他们的食物中带有水豆腐的成份，人要是服用了便会有益于我们的消化道，那样解决了食材沉积的问题。

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