竹荪大家都吃过吗，它是一种细菌绿色植物，当今世界全是很知名的食用菌菌种，也是位居“四珍”的，大家都了解“四珍”是啥吗，便是猴头、白木耳、平菇和竹荪，竹荪带著墨绿色的菌帽，全部的身型也是很俊俏的，也是很稀缺很宝贵的，但是针对竹荪怎么吃，大家都掌握吗?

竹荪的作用是许多的，它也具有一些独特的作用，古时候的皇家全是非常好的御善，它的价钱是很价格昂贵的，能够和金子相提并论，也被称作细菌之花，带有多种营养元素，可以非常好的保护肝脏，下边看一下竹荪怎么吃。

竹荪排骨汤

原材料

猪排骨，竹荪，姜，白胡椒粉，米酒，盐，葱，香莱适当

作法

1.先将竹荪用热小水泡发，以凉水清洗干净

2.生姜切成片，葱断开

3.猪排骨冷水入锅，用沸水焯过，捞起来清洗干净置一边预留

4.将石锅里放冷水，放猪排骨、少量米酒，葱和姜，火灾烧开后转文火煲一个半小时

5.放进竹荪再煲30分钟。加盐和白胡椒粉调料，最终撒香莱末就可以

竹荪煲鸡汤

原材料

竹荪6根 土鸡一整只 小葱4段 生姜4片 凉拌菜心6棵 红萝卜一根 盐2汤匙(10克)

作法

1)将土鸡一整只，清洗斩成坨。竹荪用凉水侵泡10分钟，要是竹荪蒸软变脆就可以。

2)将黑椒鸡块放进沸水中焯烫一下捞起来，用清水冲净黑椒鸡块表层上的浮末。将黑椒鸡块放进石锅中，一次性倒进一定量冷水，放进小葱，生姜片，待汤烧开后，转文火煲1钟头。

3)借着熬汤的時间，将侵泡蒸软的竹荪，切掉头和尾端的网，放进温开水中焯烫20秒钟，除去竹荪的生苦涩味。捞起来后，用凉水清洗，放进火锅中，再次煲30分钟。

4)最终，能够放一下凉拌菜心和红萝卜片在汤中，煮2分鐘后就可以熄火，依据自身的口感，加盐调料就可以。

竹荪营养分析

1. 竹荪带有丰富多彩的多种多样碳水化合物、维他命、碳酸盐等，具备滋补养生健壮、养血健脑、宁神健身的作用;

2. 竹荪的成分可补充身体必不可少的营养元素，提升机体的免疫力抗病性工作能力;

3. 竹荪可以保护肝脏，降低腹腔人体脂肪的囤积，有别名“排油”的功效，进而造成降血压、降低血脂和减肥瘦身的实际效果;

4. 云南苗族人得癌症的概率较低，这也许与她们常常用竹荪与檽米一同泡茶服用相关。现代科学科学研究也证实，竹荪中带有能抑止肿瘤的成份。

竹荪怎么吃，如今大伙儿应当都知道，它的宝贵水平坚信大伙儿应当都了解了，在平常应当也非常少会吃到那样宝贵的食材，假如我们可以荣幸吃到竹荪，一定要可以好好地的掌握它的食用方法，假如用它来熬汤，也不需要加上味精或者鸡精，它的味儿原本就早已很美味了。

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