从中医学视角而言，绿豆粥自身就具备清热祛湿、散血祛毒、降火的作用。一般建议彻底烧开煎制30分钟以上食用，能够合理的做到降火的实际效果。并且绿豆粥中的维他命b族、甲基纤维素、钠离子不仅能够影响神经，提升骨骼的抗压强度，还能够在一定水平上推动基础代谢。可是需要留意摄取过多以后也是有可能会产生腹胀状况，因此建议不必吃得非常多。

绿豆粥从水滚沸后再用灶火煮五分钟上下，那样能够做到祛毒的最好作用，有些人觉得，绿豆粥煮的越烂就越好，实际上那样并并不是科学研究的，假如煮的時间过长，绿豆中所带有的各种各样酶因为超温而丧失营养成分的特异性，营养成分也就随着减少，另外绿豆由生变熟，这一全过程中会产生一些物理学和有机化学的转变，其作用也发生了相对的转变，清热去火的作用也减少了。

绿豆有清热解毒，消暑祛毒，抗敏的功效，较为适用一些身体素质偏热的群体，夏季是比较好的一种健康饮品，能够消暑，降暑，清泻水肿。绿豆汤做法一般是先给绿豆清理干净，侵泡一到两个小时，如果是用压力锅煮得话，一般半小时就可以。假如平常挑选较为稀软一些，能够适度的增加一些時间，适度的应用，防止暴食暴饮，以防造成胃部不适。

煮绿豆汤的時间不适合太长，最好是熬煮半小时上下。绿豆中带有很多的维他命、矿物及其营养元素，煮時间太长，非常容易毁坏绿豆内的成分，使绿豆丧失本来的作用。常饮绿豆粥能，够具有清热去火，调整内分泌，推动基础代谢的功效。特别是在在酷热的夏天，常饮绿豆粥可以清热去火，有助于睡眠，醒神安神助眠。可是绿豆粥归属于性凉的健康饮品，脾胃虚弱的人不建议常常食用，非常容易导致肠胃不适感。

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