炒米粉是一种经典的传统食品，属于闽南菜系。这是一道最受欢迎的菜。主料是米糊、白菜等蔬菜水果。炒米粉是一种广东小吃。经典的炒粉就是加一个生鸡蛋，再加一些时令火锅配菜。火锅配菜多为豆芽(一年四季)、羽衣甘蓝(夏季)、油籽菜(春、秋、冬)。那么吃炒米粉会胖吗？

吃炒粉不容易长胖，炒粉热量也不高，但要看怎么炒。如果在煎炸的情况下放大量的腌制酸菜、淡酱油、辣酱等重味调味品，会增加其热值。所以吃炒粉不是长胖的首要条件，但还是要控制一天摄入的食材总热值，少吃含糖量高的食物就好。

吃炒粉非常容易发胖吗

油炸面粉是由一些淀粉和面粉制成的。它没有大的营养成分，也没有很高的热值，所以吃炒面不容易发胖。不过吃炒面也不用加太多调味品，比如炒面里酱油少，胡椒粉和盐少。调味品吃多了会增加肥胖的概率。

根据男女每日总代谢输出量的比值，将代谢量等效为活动指数，计算出健身运动的成本。如果每天摄入的热量低于代谢总量，不仅容易发胖，还会继续减肥。所以吃炒粉不是发胖的必要因素，要看人们一天摄入多少食物热量来做决定。

炒米粉适合当早餐。早上吃炒米粉填饱肚子，豆瓣吃起来口感适中。早上吃炒米粉就不用担心发胖了。因为早上是你身体摄入食物的关键环节，早上你的基础代谢会更强，可以加快食物的消耗。所以，即使炒米粉中加入了一些调味品，也不用担心会发胖。早上吃饱了，下午和晚上就不容易暴饮暴食了。

作法一

提前准备食物

:原料：草虾3只，炸豆腐2块，虾球20g，豆芽20g，水煮蛋1/4个，米糊100g，红葱酥少量，九层塔叶2片，辣椒3个。

:1.虾米音乐30g，栗子3个，葱6个，蒜4个，姜1小块，香茅干1/2个炒勺，胡椒粉4个，咖喱酱2个炒勺，虾酱2勺2。老母鸡汤2杯，椰奶1/2杯，盐和白胡椒粉少许。

制造工艺

1.用榨汁机将调料1打成糊状(可加入少量食用油)。油炸豆腐切片备用。

2.锅烧热，放入少量油，炒出调料1的香味，再放入调料2，关小火，一直搅拌汤底，防止烧焦。烧开后放入草虾、炸豆腐片、虾球烧开，再放入米糊煮熟，煮熟后放入碗中。

3.将豆芽加热至熟，放入碗中，放入1/4煮鸡蛋，最后撒上红葱酥、九层塔、花椒片。

作法二

提前准备食物

细米粉1/2斤、白菜、少量胡萝卜、少量平菇、少许虾米音乐1两生猪肉1两水4杯酱油2茶匙白胡椒粉1茶匙香油、少量蒜泥1茶匙。

制造工艺

1.先将米糊浸泡，将白菜、平菇、生猪肉、胡萝卜切丝备用。

2.将平菇和虾米音乐放入油锅中翻炒，加入肉丝、白菜、胡萝卜和调味料(蒜泥除外)，然后加入4杯水再次煮沸。

3.将泡好的米糊在酱里翻炒，使其上色均匀。大约十分钟后，用小火翻炒至水湿，然后出锅。

4.拿的时候撒点豆芽，然后淋上少量卤汁和蒜泥。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除