西红柿炒鸡蛋是我们日常生活中很常见的一道菜。它制作简单，营养价值很高。西红柿含有胡萝卜素，生鸡蛋含有高蛋白，老少皆宜的咸宜，尤其是女性，其中所含的微量元素能很好地维护心脏。烹饪简单易懂，适合每个人的口味。那么，西红柿炒鸡蛋的做法是怎样的呢？

最自然的就是食物的提前准备。根据我的爱好，喜欢吃酸的可以多放西红柿，讨厌酸的可以多加生鸡蛋。还要提前准备好小葱。将小葱切成片，备用。白糖适量，番茄酱少许。

提前准备好充足的食物后，把生鸡蛋吃到碗里，放入葱白，撒上。然后，将西红柿洗净，去翠绿色梗，锅内通入适量冷水，烧开，放入西红柿，盖上盖子，小火煨5分钟，取出，去皮，切块，热锅热油，倒入蛋液，小火蒸熟，捞起煎好的鸡蛋备用，再热锅热油。

炒鸡蛋的营养成分取决于：番茄中的烟酸能保持胃酸的全部正常代谢，保证红细胞的生成，有助于保持血管壁和皮肤的延展性。生鸡蛋含有丰富多彩的DHA和大豆卵磷脂，对中枢神经系统和人体的生长发育有很大作用，能健脑益智，防止老年人智商下降，提高各年龄段的记忆能力。

西红柿炒鸡蛋的做法就是这么简单，好吃又有营养，是非常受欢迎的家常菜小吃。生鸡蛋含有很多人体需要的营养元素，很多老年人每天都要吃一个鸡蛋来补充营养元素。鸡蛋性价比高，好吃！好吃不贵，很多上班族一定要吃这种营养含量很高的家常菜小吃，既划算又经济。

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