明朝大医药学家李时诊曾说过：“饮食搭配者，人之根基也”，它是千真万确的。可养生饮食要注重方法，不仅要吃得营养成分，也要真实明白吃的科学研究和方式。

少食

在确保营养成分前提条件下的“少吃”。唐朝大科学家药王孙思邈寿高101岁，他在《千金要方·养性》中强调：“善修性者——胃口数而少，不欲顿而多。”应掌握在尚饥非饱中间的情况。他觉得，饱食可结堆积之痰，多饮可酿痰癖之患。故倡导健康养生以少食为宜，最好“早餐清凉凉一碗粥，夜饭少吃亦教足”。知名的麦凯效用已确认少食可延年益寿。遗传基因理论也证实，少食可合理地增加端粒DNA编码序列减少的速率，而端粒DNA编码序列是使用寿命人体生物钟所属。少食还能够最大限度地激发身体潜力，而具健身强身健体多种多样效用。少食的养生保健的功效，还取决于它能预防这些伤害人类身心健康的病症。如肥胖症、癌症、高血压、高脂血症、高胆固醇尿症等。

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