常常都是在果品市场里边看到一种红彤彤看起来非常漂亮跟苹果十分类似的新鲜水果，实际上是叫蛇果。蛇果的营养成分是十分高的，它带有葡萄糖、绵白糖、葡萄糖、胡罗卜素和多种多样矿物，在其中阿拉伯胶和钾是所有水果中成分数最多的，因而称为“记忆力之果”。蛇果外形跟苹果类似，但口味比苹果甜。

蛇果有金蛇果、青蛇果和红蛇果，三种蛇果的营养成分全是一样的。我们在选购蛇果时要留意，因为蛇果绝大多数是進口的，有磕伤和软榻的最好是不必，一般应选看上去牢靠、色调艳丽并且莹润的蛇果。

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