吃过海叁的都了解，从花高价位买回去海叁，到清理、水焯、侵泡……这种流程所有走完，最少要花3天的時间，并且在泡发海参期内，也要定时执行鱼缸换水，不然海叁也许泡不太好。一想起吃海参那么不便，许多人都放弃了!但是，在即食海参出現后，这一问题也就已不是问题了!可是，针对即食海参与淡干海参，你了解如何选吗?即食海参好還是淡干海参好?

即食海参

从加工工艺视角上而言：

即食海参也分成髙压即食海参和发制即食海参，髙压即食海参是将新鲜海叁打捞后用髙压生产加工完善海叁，发制即食海参是用干海参或是拉缸盐海参发制后做成。前面一种加工工艺更为简约，降低了相对的营养成分外流，因此也更为普遍。

淡干海参是鲜海参历经生产加工晾干以后而成的。纯淡干海参在生产过程中不加上一切物质，对新鲜海参的营养毁坏较少;盐干海参则会在全过程中添加一定量的盐来体重增加和增加存储時间。

从营养成分视角上而言：

干海参和即食海参全是由新鲜海叁生产加工而成，这二种海参的营养使用价值虽然都比不上鲜海参，可是成份都比新鲜海叁更非常容易被身体消化吸收。

淡干海参

从运送视角上而言：

在运送全过程中，即食海参需要全线冷藏运送和储存，而干海参则沒有高的规定。

从价钱视角上而言：

淡干海参是根据对鲜海参开展脱水解决以后的一种海叁，其脱水以后的占比在一比十上下，而且在脱水的全过程中需要一定的资金投入，因此 淡干海参的价钱毫无疑问会比即食海参的价钱高许多 。

吃海参

从服用视角上而言：

即食海参说白了便是能够保证开袋既食，可是淡干海参在服用以前需要开展发制的工作中，仅有历经了发制的工作中才可以被用于服用。

由上得知，吃海参最好是還是挑选淡干海参，营养成分高些。可是，假如你不愿那麼不便，挑选即食海参也是能够的。除此之外，假如经济发展标准有限，没法选购淡干海参，何不少买一点即食海参尝一尝!

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