核桃油可以说是营养成分非常高的。它使用的原料都是以核桃仁为主，这样才提取出来。也可以说是一种植物油，一种营养元素非常高的植物油。其味道正宗，清淡清新，易被人体消化吸收。

核桃油虽然也可以是植物油，但不是普通的植物油，可谓是高级保健植物油。其营养成分极其丰富多彩，包括不饱和脂肪、纯天然VA、VD。

亚麻酸等。酸价适中，清淡爽口，口中无异味。对于青少年发育阶段，孕妇和孕妇生完孩子后服用，都有很重要的保健作用，但其食用方法也引人注目。

用于保健时，每天早上空腹吃8 ~ 16 ml即可。也可以和牛奶、酸奶、纯蜂蜜、果汁混合。

烹饪时，为了保证核桃油的营养成分不被破坏，将核桃油放入加热锅中时，温度最好保持在60度以下。

对于凉菜，可以立即加入菜肴中搅拌。

作为食品防腐剂，可用于制作零食和各种营养保健品。

核桃油营养含量高，是一种珍贵的高级保健营养品。但是，一个好东西的吃法通常也很重要。如果摄入不当，不仅会消耗其营养成分，有的还会继续破坏。所以要注意一些好东西的吃法，朋友们一定要注意。

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