罐装的猪血是我们日常饮食上较为普遍的食材，猪血不但营养成分丰富多彩，并且口味也很好，罐装的猪血不但能够用于涮火锅服用，还可以制做别的特色美食，能够开展油爆来服用，还可以制做鸭血粉丝等，并且作法简易，口味美味可口与众不同。

盒装鸭血如何做?

青椒猪血

原材料

猪血1盒，青椒1根，蒜5瓣，麻椒适当，米酒5ml，生抽10ml，盐3克，味精3克，植物油15ml

作法

1、将猪血切割成小三角;

2、辣椒切割成一小块、蒜切成片;

3、在锅中放进适当麻椒和水，大火烧开后，放进猪血汆煮除腥;

4、煮约3分鐘后，捞起来，将麻椒拣出;

5、锅中倒进少量油，油八成热后，倒进青椒和蒜头;

6、煸炒两下后倒进猪血，煸炒2分鐘;

7、添加适量米酒、生抽、盐和味精，煸炒两下就可以。

鸭血粉丝

原材料

猪血 200g，粉絲50g，油炸豆腐4粒，香莱碎2汤匙(10g)，毛肚50g，香葱段1汤匙(5g)，姜片5g，盐1汤匙(5g)，黑胡椒粉1/2汤匙(3g)，白米醋1/2汤匙(2ml)

作法

1、猪血和毛肚用冷水反复清洗后，猪血切割成1.5cm的方丁，毛肚切割成2cm长的小标题。

2、毛肚放进开水中汆汤后捞起来。粉絲用温开水烫软预留。

3、煮锅中添加500ml冷水，火灾烧开后，放进切完的毛肚和姜片，再度煮滚后添加泡软的粉絲、油炸豆腐和切完的猪血丁，加入盐，再次煮约2分鐘熄火。

4、将煮好的鸭血汤盛到汤碗里，撒上香莱碎和香葱段，添加黑胡椒粉和白米醋，吃时翻拌就可以。

小技巧

猪血十分嫩，因此 煮猪血是要注重熟度的，時间不可以过长，煮的时间长了猪血中会出現很多出气孔，猪血就变年纪大了。時间过短则其內部還是补血。

汉猪血

原材料

葱，姜，蒜，猪血，水，鸡精粉，白胡椒粉，生抽，醋

作法

1、葱蒜打花刀，剁碎或是切条都能够，喜爱吃辣椒的加些辣椒干一起下油锅进行爆香。

2、添加切成片的猪血，添加水，鸡精粉，白胡椒粉，生抽，醋适当，小火慢炖大概10-15分鐘使其进味

韭菜苔红萝卜炒鸭血

原材料

原料：猪血。

调料：韭菜苔、红萝卜、大蒜、生姜片。

调味品：生抽酱油、生抽、盐。

作法

1、猪血略微清洗一下，切割成条预留。

2、韭菜苔修边整条，红萝卜削皮切斜片预留。

3、猪血绰水控干水份。

4、锅内加点油，烧开后放进大蒜和生姜片进行爆香。

5、随后放进红萝卜煸炒。

6、放进韭菜苔同炒，然后放进焯好的猪血条一起煸炒，另外放进酱油和生抽。

7、起锅前放进适当盐煸炒两下就可以。

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